Хаш, улаан лооль нь маш сайн хослол юм. Тэдгээрийг шатаасан, шарсан, чанаж болгосон, хоолны дуршил, хачир, үндсэн хоолоор хийж болно. Улаан лоолийн хаштай хослолыг ногооны амтыг тодотгож өгдөг ургамал, халуун ногоо, бяслаг болон бусад найрлагаар нөхөж ав.
Хоолыг амжилтанд хүргэхийн тулд чихэрлэг амттай боловсорч гүйцсэн, шүүслэг улаан лоолийг сонгоорой. Хаш нь унтаа, хэт боловсорч гүйцэхгүй байх ёстой. Целлюлозын нягтрал, түүний үр бага байх тусам сайн байх болно.
Амтат ногоо, мөөгний таваг бэлтгэ. 3 хаш, 2 улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж, давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү цацаж, дараа нь гурилаар хийнэ. Алтан хүрэн болтол халуун ногооны тосонд хүнсний ногоог хуурч, саванд хийнэ. 2 сонгино хэрчиж, ил тод болтол хуурна. Сонгин дээр 100 гр урьдчилан угаасан, хатаасан, хэрчсэн мөөг нэмээд давс, перец, шарсан төмсөөр мөөгийг зөөлөртөл нь нэмнэ.
Мөөгөнцөр дээр улаан лооль, хаш тавь, хайруулын тавган дээр 4 tbsp хийнэ. Цөцгийн халбага, хутгаад 5-7 минут буцалгана. Нилээд жижиглэсэн яншуй цацаж, шинэхэн цагаан талхаар үйлчил.
Энгийн боловч амттай сонголт бол улаан лооль, сармисаар чанасан хаш юм. 3 хумс сармисыг жижиглээд ургамлын тосонд бага зэрэг хуурна. Дунд зэргийн хэмжээтэй 4 ширхэг хашыг зайлж, хатааж, шоо болгон хуваана. Тэднийг сармис дээр тавиад алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. 3 махлаг улаан лоолийн дээр буцалж буй усаа асгаж, хальсыг нь авч, целлюлозыг бүдүүн хэрчээд хаштай хамт тавина. Хутгахдаа хүнсний ногоогоо 10 минут буцалгаж, давс, перецээр амтлана. Нилээд жижиглэсэн ургамал дээр цөөхөн хэдэн ургамал нэмнэ: dill, селөдерей, яншуй. Бүгдийг сайтар хольж, хэдэн минутын турш халаагаад үйлчил. Энэ хоол нь шарсан мах эсвэл хиамны гайхалтай хачир болно.
Шинэхэн ургамлын оронд та хуурай ургамлын холимог хэрэглэж болно.
Хаш дээр лууван, Болгарын чинжүү нэмж хүнсний ногооны багцаа өргөжүүлээрэй. 2 сонгиныг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, том лууваныг хальсалж, үрнэ. Үр, хуваалт дээрээс амтат чинжүүг хальслана. Угаасан, хатаасан хашыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, улаан лоолийг ижил аргаар цавчих.
Сонгиноо халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч дараа нь лууван нэмнэ. 5-7 минутын турш чанаад, хаш, чинжүү нэмээд хутгана. Хүнсний ногоогоо дахин 5 минутын турш чанаад, дээр нь улаан лоолийг нэмээд бүгдийг нь буцалгана. Давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү нэмнэ. Хатаасан лаврын ба гангагаа хайруулын тавган дээр хийж, тагийг нь таглаад шингэнийг бүрэн ууршуулж, ногоо зөөлөн болтол нь буцалгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө шинэ өвсөөр чимэглээрэй.
Хэрэв та улаан лоолийн зүсмэлүүд хэлбэрээ хадгалж үлдэхийг хүсвэл хальсыг нь бүү хуул.
Анхны бөгөөд хоолны дуршилтай хоол - зууханд шатаасан чанасан ногоо. Хэт том биш хаш хаш 4-ийг зайлж, хуурай, сүүлийг нь тайрч ав. Хүнсний ногоог хагас уртаар нь хайчилж, целлюлозыг халбагаар гаргаж ав. Үүнийг хагалж, халаасан чидуны тосоор хайруулын тавган дээр тавь. 3 улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, арьсыг арилгаж, үр тариа ав. Целлюлозыг хайчилж, хаш дээр нэмнэ. Хутгахдаа ногоог зөөлөн болтол нь буцалгаж, давс, шинэхэн нунтагласан хар перецээр амтлаад бага зэрэг дарсны цуу цацна.
Хаш завийг тус тусад нь хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Шарахын оронд тэдгээрийг 2 минутын турш богино долгионы зууханд хийж болно. Хашны талыг жигнэсэн ногоогоор дүүргээд 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, 200С-т зууханд шарна.
