Олон гэрийн эзэгтэй нар зууханд тахиа жигнэхийг хичээдэг байсан бөгөөд зарим хүмүүсийн хувьд ийм хоол нь зарим баярын хүндэтгэлд зориулагдсан гарын үсэг юм. Энэ нь үнэн, яагаад гэвэл энэ нь олон давуу талтай байдаг, энэ нь төсөвтэй, гайхалтай төрхтэй, техникийн хувьд тийм ч хэцүү биш юм. Гэхдээ тахианаас царцдастай царцдас авах нь үргэлж боломжтой байдаг. Шувууг зөвхөн амттай, шүүслэг төдийгүй гадна талаас нь хоолны дуршилтай харагдуулахын тулд яаж жигнэх хэрэгтэй вэ?
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы гулууз - ойролцоогоор 2 кг;
- - төмс - 3-4 ширхэг;
- - нимбэг - 0.5 ширхэг.
- - зөгийн бал - 1 tbsp. л.;
- - наранцэцгийн тос - 1 tbsp. л.;
- - сармис - 2 хумс;
- - газрын хар чинжүү - 1 tsp;
- - улаан халуун чинжүү - 2-3 чимх;
- - давс;
- - жигд таваг эсвэл жигнэх таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы гулуузыг урсгал усаар зайлж, гал тогоо эсвэл цаасан алчуураар сайтар хатаана. Үүний дараа үүнийг хайчлах тавцан дээр тавиад хөхний дагуу зүсээд хавтгай хэлбэртэй болгоно. Үүнийг махны алхаар бага зэрэг цохиж болно.
Алхам 2
Сармисын хумсыг хальсалж, хэвлэлээр бутлана (эсвэл та тэдгээрийг үрж болно). Тусдаа жижиг саванд жижиглэсэн сармис, давс, хар, улаан чинжүүгээ холино. Одоо тахианы гадна болон дотор талыг холимогоор үрнэ.
Алхам 3
Одоо, нэг аяганд нимбэгний хагасаас нь авахыг хүсч буй наранцэцгийн тос, нимбэгний шүүсээ асга. Зөгийн бал нэмж, нэгэн жигд болтол бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 4
Дараа нь жигд хуудсыг (жигнэх таваг) аваад дээр нь гулуузыг тавина. Зөгийн балны тосны массаар тэн хагасыг нь тарааж, дараа нь тахиаг эргүүлээд үлдсэн массыг нуруу, хөл, далавчин дээр тараана (тухтай байхын тулд та хоолны силикон сойз ашиглаж болно). Ажлын хэсгийг 10-15 минутын турш байлгана.
Алхам 5
Үүний зэрэгцээ, төмсийг хальсалж, зайлж, дунд зэргийн хэмжээтэй шаантаг эсвэл дугуйлан болгон хуваа. Тэдгээрийг тахианыхаа эргэн тойронд байрлуулж, давс, хар чинжүүтэй хамт цацаж, бүх өөх тос, жүүс жигд хуудсан дээр шатахгүй, харин төмсийг дэвтээнэ.
Алхам 6
Зуухаа асаагаад 200 градусын температурыг тохируулна уу. Дулаахан байвал тахианы жигнэмэгийг 1 цаг жигнэхээр явуулна. Энэ хугацаанд жигнэмэгийг хоёр удаа авч, шүүсийг гулууз дээр хийнэ. Хэрэв та хоёр талдаа шаржигнахыг хүсвэл тахианы махыг бас нэг удаа эргүүлээрэй.
Алхам 7
Тахианы мах дууссаны дараа том тавганд хийж төмсөөр дүүргээд хүнсний ногооны салат, улаан лооль-сармисны амтлагч, шинэхэн өвсөөр үйлчил.
