Тахианы махан хоолыг бараг бүх гэр бүлд хийдэг. Зууханд шатаасан тахиа, төмс нь байшинг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй анхилуун үнэрээр дүүргэж, баярын уур амьсгалыг бүрдүүлж, зочин бүрийг баярлуулна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- тахианы мах 1 ширхэг;
- төмс 1 кг;
- майонезаас 200 гр;
- бяслаг 200 гр;
- лууван 1 ширхэг;
- сармис 5 хумс;
- ногоон (dill
- яншуй);
- газрын хар чинжүү;
- буцалсан ус 1 шил;
- давс;
- булан навч 3 ширхэг;
- тахианы амтлагч;
- гүн жигд хуудас.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв тахиа хөлдсөн бол хоол хийхээс өмнө гэсгээнэ. Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана.
Алхам 2
Тахианы мах бүрийг майонез, чинжүү, тахианы амтлагч, давсаар үрж цэвэрлэнэ. Тахианы махыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Сармисын 2 хумсыг нилээд хэрчиж, тахианы маханд нэмнэ. Лууванг цэвэрлэж, үрээд тахианы маханд нэмнэ. Тахианы махыг дор хаяж 30 минут байлгана.
Алхам 3
Төмсийг хальслаад 1-1.5 см хэрчсэн хэрчээд төмсөө гүн тавган дээр хийж майонезаа нэмнэ. Хазуулсан хэсэг нь майонезаар хучигдсан байхаар төмсийг хутгана. Давс.
Алхам 4
Гүн саванд чанасан ус, давс, булан навч, чинжүүгээ хольж бага зэрэг майонезаас нэмж тахианы амтлагч хийнэ. Ногоон ногоогоо нилээд цавчих ба усанд нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 5
Тахианы махыг гүн жигд тавган дээр тавь. Тахианы орой дээр төмсний зүсмэлүүдийг тавь. Тахианы мах, төмсний дээр халуун ногоотой ус хийнэ. 180 градусын турш 1 цагийн турш зууханд хийнэ.
Алхам 6
Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай. Тахианы махан дээр жигд тархахад хялбар болгохын тулд бяслаг дээрээ бага зэрэг ус нэмнэ. 3 хумс сармисыг бяслагт шахаж хутгана. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө бяслаг нэмнэ.
