Та зууханд ямар амттай махан хоол хийж чадах вэ? Маш олон сонголт байна. Би таны анхаарлыг төмстэй амттай тахианы далавчны жороор хүргэж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 900 грамм тахианы далавч,
- 11 том төмс.
- Маринад:
- Ургамлын тос 2 халбага
- далайн зарим нарийн давс,
- нэг халбага гич.
- Тахианы далавч marinade нь:
- Шар буурцаг сумс 3 хоолны халбаганууд
- нэг халбага гич
- Ургамлын тос 2 халбага
- 2 нимбэгний цагираг
- сармисын толгой.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, тахианы далавчийг даршил. Бид далавчаа угааж, цаасан алчуураар хатаана. Нэг аяганд ургамлын тосны хоёр хоолны халбагыг (оливийн тосоор орлуулж болно) нэг халбага гич ба гурван хоолны халбагын шар буурцагтай хольж сайтар хутгана. Шүүсийг нимбэгнээс шахаж, далавчтай хамт маринадтай хамт нэмээд холино. Сармисын толгойг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, маханд нэмнэ. Нэг цагийн турш даршилж үлдээгээрэй.
Алхам 2
Төмсийг хальслаад 4 хэсэг болгон хуваа. Бид төмсийг эзэлхүүнтэй аяга, давсанд хийж, гич, ургамлын тос нэмээд ямар ч амтлагчаар цацна (hops-suneli, хатаасан dill, газрын чинжүү), сайтар холино. Төмсийг 15 минутын турш маринад байлгана.
Алхам 3
Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, дотор нь төмс хийж маринадаар дүүргэнэ.
Даршилсан тахианы далавчийг төмс дээрээ хийж, маринадаар дүүргэнэ. Хоолоо төмс, махаар тугалган цаасаар бүрхэнэ. 180 градусын турш 45 минут жигнээд, тугалган цаасаа аваад дахин 20 минутын турш амттай алтан хүрэн болтол жигнэнэ. Тахианы далавчтай шатаасан төмс нь шүүслэг, дунд зэргийн давслаг, маш анхилуун үнэртэй байдаг. Бид ширээн дээр бэлэн хоол хийж, шинэ өвсөөр чимэглэнэ.
