Гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн баншны жор, түүнд зориулсан зуурсан гурилтай байдаг. Усанд уян хатан, сүүнд зөөлөн, зөөлөн кофе, сул крем гэх мэт. Гэхдээ энэ бүх төрлийг нэгтгэдэг нэг өмч байдаг. баншны хэлбэрийг хадгалахын тулд уян хатан, хоол хийхдээ урагдахгүй.
Баншны зуурмагийн хамгийн түгээмэл бөгөөд үздэг сонгодог жор бол усанд хоол хийх явдал юм. Өндөг нэмсэн хувилбарыг энд оруулав. Хэрэв та тэдгээрийг арилгахыг хүсч байвал усны хэмжээг нэгээс хагас дахин нэмэгдүүлээрэй.
Орц:
- 400 гр гурил;
- 2 тахианы өндөг;
- 100 мл ус;
- 1 tsp давс.
Баншны хувьд дээд зэргийн гурилыг ижил төстэй, бүдүүн ширхэгтэй, хоёрдугаар зэргийн бүтээгдэхүүнтэй хольж хэрэглэх нь дээр. Энэ нь илүү хүчтэй бөгөөд хоол хийх явцад нурахгүй байх баталгаатай болно.
Усыг хөлдөөгчид 15 минут байлгана, хүйтэн байх ёстой. Гурил, давсыг хольж шигшин, гүн гүнзгий саванд эсвэл хэрчих тавцан дээр овоолно. Энэ довны орой дээр нүх гаргаад нэг өндөг хийнэ. Үүнийг сэрээгээр зөөлөн хутгаад, хоёр дахь хэсгийг нь нэмээд дараа нь зуурсан гурил зуураад усанд зөөлөн хийнэ. Үүнийг 10-15 минутын турш зуурч, салфетка эсвэл урвуу тавагтай хучаад нэг цагийн турш байлгана.
Ирээдүйд удаан хугацаагаар хөлдөөхөд бэлтгэхэд хэрэгтэй үед сүүтэй зуурмагаар хийсэн буузаа хийгээд үзээрэй. Энэ нь зөвхөн уян хатан, хуванцар төдийгүй, тэгээс доош температурт удаан хадгалахад хагардаггүй.
Орц:
- 500 гр гурил;
- 200 мл 2.5 сүү;
- 2 тахианы өндөг;
- 20 мл ургамлын тос;
- 1 tsp давс.
Хоолыг хүүхдүүдэд илүү сонирхолтой болгохын тулд буузыг будаж болно. Гүргэмийн хавчих нь шар өнгө, ногоон - бууцайны шөл, улаан - манжингийн шүүс, жүрж - лууван өгөх болно.
Ширээн дээр шигшсэн гурилыг ширээн дээр хийж, дотор нь том хотгор үүсгэнэ. Өндөгийг 35-40oС хүртэл халаасан сүүгээр хумсны хамт тусад нь зодоод гурилын "тогоо" руу юүлж, бөөнөөр нь ирмэгээс нь төв рүү нь болгоомжтой цуглуулаад шингэн масстай холино. Зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуураад бөмбөгөнд хийж 30-40 минут байлгана. Гараа ургамлын тосоор чийгшүүлж, зуурсан гурилыг дахин үрж арчина.
Та kefir-тай зуурсан гурил хийж болно, энэ нь бусад жоруудаас илүү зөөлөн байдаг. Хэт нимгэн, гэхдээ өнхрүүлж болохгүй, гэхдээ бууз нь маш зөөлөн болно.
Орц:
- 400 гр гурил;
- Өөх тос агуулсан 200 мл кофег.
Өрөөний температурын kefir руу гурилын хагасыг асгаж, бөөгнөрөлгүй болтол холино. Үлдсэн хуурай найрлагыг аажмаар хутгана. Зуурсан гурил зуураад, полиэтиленээр боож хөргөгчинд хагас цаг байлгана.
Баншны зуурмагийн энэ жор нь танд уян хатан, хуванцар, бүтэцтэй хахууль өгөх болно. Өнхрөх, баримал хийхдээ түүнтэй ажиллах нь маш хялбар байдаг. Бэлэн хоолонд энэ нь наалдамхай байдаг тул хүн бүрт таалагдахгүй гэдгийг санаарай. Гэхдээ үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй.
Орц:
- 950 гр гурил;
- 300 мл ус;
- 2 тахианы өндөг;
- 1 tsp давс.
Усыг буцалгаж, гурилын гуравны нэг дээр том аяга эсвэл саванд хийж, гөлгөр болтол хурдан хутгана. Байнга хутгахдаа эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа өндөг, давс, гурилын гуравны хоёрыг нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад, таган эсвэл чийгтэй алчуур дор хагас цагийн турш дэвтээнэ.
