Энгийн жор, дараа нь чинжүү, хулууны үрээр сам хорхой kebab хоол хийж болно. Ийм хоол зуны үдэшлэг эсвэл хөдөө орон нутагт тохиромжтой байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сам хорхой - 50 ширхэг;
- - тараг - 3/2 аяга;
- - килантро - 1 баглаа;
- - Пармезаны бяслаг - 3 хоолны халбаганууд;
- - дарсны улаан цуу - 2 халбага;
- - рапсын тос - 1/2 аяга;
- - давс - 1 tsp;
- - хар чинжүү - 1/4 tsp;
- - сармис - 1 хумс;
- - шарсан хулууны үр - 1/4 аяга;
- - шарсан чинжүү - 1 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сармисаа хэвлэлээр дамжуулна. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай. Cilantro-г хурц хутгаар цавчих. Чилигээ хоёр хуваагаад үрийг нь аваад зүссэн талыг нь доошоо тугалган дээр тавиад боож өгнө.
Алхам 2
Зууханд чинжүүгээ хийж 10 минутын турш жигнээд хальс дээр том хар толбо гарч иртэл. Дараа нь тугалган цаасаа задлаад чинжүүгээ 10 минут хөргөөд хальсыг нь цэвэрлээрэй.
Алхам 3
Бяслаг, улаан дарсны цуу, рапсын тос, давс, чинжүү, сармис, хулууны үр, чинжүү зэргийг холигч буюу хүнсний процессорт хийж тавина. 10 секундын турш хумсны дараа аажмаар килантро нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл чимэн гоёлын зориулалттай цилиндрийн хэд хэдэн ширхэгийг гаргаж болно.
Алхам 4
Тарагыг дунд зэргийн саванд хийж хөөсөөр хөөсөрнө. Өмнө нь зодуулсан найрлагыг нэмээд сэрээ эсвэл хумсны хамт сайтар холино. Үр хольц дээр сам хорхой нэмээд хөргөгчинд 3 цаг байлгана.
Алхам 5
Хоол хийхээс 20 минутын өмнө хулсны шорлогыг усанд дэвтээнэ. Энэ нь шорлог гал гарахаас урьдчилан сэргийлэхэд оршино. Шорлог бүрт 6 ширхэг сам хорхой тавьж, дунд зэргийн гал дээр 15 минут орчим байлгана.
Алхам 6
Чили, хулууны үртэй бэлэн сам хорхойн kebabыг хөнгөн ногооны салат, цөцгий, өвсний хамт ширээн дээр үйлчил.
