Төмсийг "хоёр дахь талх" гэж нэрлэдэг нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Боломжийн, тэжээллэг, бэлтгэхэд хялбар, амттай. Хамгийн ашигтай төмсийг шатаасан бөгөөд 250 гр нь өдөр бүр шаардлагатай С аминдэмийг агуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг төмс
- 100-150 гр цөцгийн тос
- шинэ ургамал (dill
- яншуй
- лаврын гэх мэт)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгодог хүрэмтэй төмсний хувьд ижил хэмжээтэй 5-6 ширхэг булцууг сонгоорой. Арьсаа гэмтээхээс болгоомжилж угааж, хатаа. Зууханд, шарах шүүгээнд эсвэл халуун үнсэнд амнаас гарах үнэр гарах хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Шаардлагатай бол бэлэн төмсийг сэгсэрнэ үү. Хальсгүй таваг дээр бүхэлд нь үйлчил. Цөцгийн тос, давс, нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал, түүнчлэн шарсан мах, загасны хачиртай.
Алхам 2
Тугалган цаасаар жигнэх хэд хэдэн сонголт байдаг. Хальсгүй төмсийг угааж, хатаа. Жигнэсэн тугалган цаас, нүүрс эсвэл зууханд боож өгнө. Хальсалж төмсөө тос түрхсэн эсвэл цөцгийн тосон тугалган цаас, чинжүү, давсанд хийнэ. Нягт боож, зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Цөцгийн тос, цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.
Алхам 3
Талх нарийн боовны чихмэл нь маш амттай байдаг. Хэмжээ, олон янз байдлаас нь хамаарч дүүргэгчийг түүхий, янз бүрийн бэлэн чанасан чанасан, эсвэл шатаасан төмсөөр хийнэ. Түүхий том төмсийг хоёр хувааж, хоёулангийнх нь нүхийг тайрч дараа нь холбоно. Та "таг" -ыг дээрээс нь таслаж, үндсэн хэсгийг дүүргэх сэтгэлийн хямралыг хийж болно. Чихмэл төмсийг жигнэхийн өмнө өөрийн "таг" -аар хучна. Жигнэсэн эсвэл чанасан төмсөнд халбагаар нүх гаргаж болно. Дүүргэлт нь мах, ногоо, мөөг, холимог байж болно. Чихмэл төмсийг тугалган цаасаар эсвэл соустай хамт зууханд эсвэл мах шарах хэсэгт ороож болно. Чанасан хоолыг шинэхэн өвсний хамт халуун, хүйтэн хэлбэрээр үйлчил. Хайлмал цөцгийн тос, цөцгий эсвэл амтлагчаа амтлагчаар амтлана.
Алхам 4
Кассеролын хувьд төмсийг давсалсан усанд буцалгаж, мах бутлуураар халуунаар нь дамжуулж эсвэл сайтар нухна. Цөцгийн тос, зарим сүү, өндөг нэмнэ. Casserole-ийн дүүргэгчийг бэлтгэ. Энэ нь сонгинотой чанаж эсвэл чанаж болгосон мөөг, эсвэл чанасан ногоо, татсан мах, эсвэл бага зэрэг шарсан сонгино байж болно. Талх нарийн боовны ёроол, хажуу талыг тослох ба ээлжлэн (төмс, дүүргэлт, төмс) давхарлаж тавиад зууханд шарна. Төмсний өнхрүүлгийг ижил найрлагаар бэлтгэнэ. Хүнсний хальсан дээр (эсвэл чийгтэй салфетка) 2 үндсэн давхаргыг хийж төмсний массаар дүүргээд өнхрүүлээд боож тавина. Та хөргөсөн төмс ашиглаж болно: усан ваннд халаагаад эсвэл бага хэмжээний халуун сүү эсвэл шөлөөр шингэлнэ. Нухаштай болтол нь нухаж, дараа нь ижил хэв маягаар явна.
Алхам 5
Эсвэл, өөрөөр хэлбэл, төмсний дүүргэлттэй сонирхогчийн, гахайн мах, тахианы мах, эсвэл омлет ороомог жигнэх хэрэгтэй. Чанасан төмсийг цавчих, цөцгийн тос, шарсан сонгинотой холино (мөөг, цөцгий, нилээд хэрчсэн herring, чанасан ногоо - өөрийн амтанд орц найрлагыг сонгоорой). Дүүрэн дээрээ түүхий өндөг, халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал нэмээд чанаж болгосон хиам, хиам, эсвэл бага зэрэг шарсан гахайн утсан махаар боож тавина. Та бяслагны өөр нэг дотоод давхаргыг хийж болно. Шүдний оосор эсвэл утсаар өнхрүүлгийг бэхлээд зууханд зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
