Харри Поттерийн түүхийг уншсан хүмүүс Хогвартсад хулууны шүүс, хулууны бялуу, бөөрний бялуугийн хамт оюутнуудад мелассын бялуугаар үйлчилдэг байсныг санаж байгаа байх. Маглын энэхүү амттан нь үнэхээр ид шидийн үнэр, амттай юм. Меласстай бялуу бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь боломжийн үнэтэй байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- гурил - 200 гр
- ус - 1 халбага
- ургамлын тос - 50 - 70 мл
- сод - 1 tsp
- давс - 1/4 tsp
- Дүүргэлтийн хувьд:
- меласса - 250 мл
- талхны үйрмэг - 100 гр
- нимбэг - 1/2 ширхэг
- oatmeal - 3 халбага
- Меласс бэлтгэх:
- элсэн чихэр - 300 гр
- ус - 130 мл
- нимбэгийн хүчил - 1/3 tsp
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө зуурсан гурилаа бэлдэцгээе. Бялууны үндэс нь богино боов юм. Сонгодог хувилбар нь цөцгийн тосоор хийдэг боловч ургамлын тос хэрэглэдэг веган хувилбар нь үүнээс дутахааргүй амттай байдаг.
Тосыг шигшсэн гурилтай хольсон байх ёстой бөгөөд бид эхлээд сод, давс нэмнэ. Газрын тосны үйрмэг авах хүртэл нунтаглана. Зөөлөн зуурмаг авах хүртэл аажмаар ус нэмнэ. Зуурсан гурилтай савыг хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 2
Энэ хооронд та меласс бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд өтгөн ханатай саванд элсэн чихэр, усыг хольж, хамгийн нам гүм галд аваад элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ. Массыг үе үе хутгаж байх ёстой. Одоо та нимбэгийн хүчил нэмж болно. Сиропыг хутгаад тавган дээр хөргөсөн сиропын дусал сунахад зузаан утас өгөх хүртэл үргэлжлүүлэн чанана. Дулаанаас ав. Та үүнийг бага зэрэг хөргөж болно. Меласс бэлтгэх бүх процесс 30 орчим минут болно.
Алхам 3
Зуурмагийг хөргөгчинд аваад өнхрүүлээд 5 мм орчим зузаантай давхаргыг авна. Зуурмагийг tart таваг эсвэл зүгээр л дугуй хэлбэрт шилжүүлнэ. Жорт заасан бүтээгдэхүүний хэмжээгээр хийсэн зуурмагийн хувьд танд 24 - 26 см диаметртэй хөгц хэрэгтэй.
Хажуугийн хэлбэрийг бүрдүүлэх.
Алхам 4
Мелассыг нимбэгний шүүс, талхны үйрмэгээр холино. Зуурсан гурилын дээд дээр хольцыг тараана. Бялууг бүхэлд нь овъёосны будаагаар цацна.
Бялууг 180 градусын турш чанаж болгоно. Бялууны гадаргууг шаргал өнгөтэй болгох хэрэгтэй. Энэ нь 30-35 минут болно. Халуун, дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
