Бүх үндэстний хоолонд нухсан шөл байдаг: хулуу, сонгино, төмсний шөл. Гэхдээ жинхэнэ Английн жороор та шошны шөлийг амархан, өтгөн, зөөлөн, баялаг амттай болгож болно.
Буурцагтай шөл хийхэд хэрэгтэй зүйл
Бодит шошны шөлийг цагаан шошоор хийдэг. Мэдээжийн хэрэг та улаан, хар аль алиныг нь ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь эхний хоол нь илүү хүнд болж, хоёрдахь нь бараг солигдоно.
Ийм шөлний хувьд та лаазалсан шош авч болно, гэхдээ түүний амт чанар нь муу, шим тэжээл нь бараг бүрэн байдаггүй.
Уламжлалт Англи шөл хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй.
- 2 аяга том шош;
- 5 дунд хэмжээний сонгино (та улаан сонгино авч болно);
- 3 лууван;
- 1 төмс (заавал биш нягтралын хувьд);
- 1 толгой сармис;
- 3-4 хоолны халбага яншуй;
- 2 булан навч;
- 1 халбага цуу (заавал биш);
- 2/3 халбага элсэн чихэр (слайдгүй);
- амсах давс;
- сонгино хайруулын тос.
Бэлэн шөлний аяга бүрт чихэрлэг эсвэл халуун ногоотой газрын паприка, дилл эсвэл базилик нэмж болно. Гэхдээ та жишээлбэл, чинжүү чинжүүгээ шөлөнд хийвэл таваг нь англи хэл дээр гарахгүй.
Буурцагны шөлийг махны шөлөөр хийж болно. Гэхдээ ийм хоол нь илчлэг ихтэй тул бэлтгэхэд арай хэцүү байдаг.
Английн шошны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ
Эхлээд та шош бэлтгэх хэрэгтэй. Урсгалтай хүйтэн усаар хатаана. Лаазалсан хоолноос илүүдэл шингэнийг шавхана. Дараа нь шошоо гүнзгий саванд хагас бэлэн болтол буцалгана (нэг цаг гаруй хугацаа шаардагдана). Дараа нь шош хангалттай зөөлөн болмогц шошондоо төмс, лууван нэмнэ. Хоёуланг нь шоо болгон хуваахыг зөвлөж байна - дараа нь хүнсний ногоог зуурахад хялбар байх болно.
Бага зэрэг дараа (төмс бэлэн болсон үед) та хайруулын тавган дээр шарсан сонгино, parsnips, сармис (сармисаар дамжин), булан навч илгээх хэрэгтэй. Шөлөө давсаар амталж, ногоо зөөлөртөл нь чанана. Сүүлийн шатанд хүнсний ногооны нэг хэсгийг шанагаар гаргаад нухсан төмсөөр бутлаад буцааж илгээх хэрэгтэй. Үнэр ба анхилуун амттай бол та бэлэн шөл дээр цуу, элсэн чихэр нэмж болно. Гэхдээ сүүлд нь таваг нэг удаа идэж, хөргөгчинд зогсоод дахин халаахгүй бол л болно.
Хэрэв шөл нь хангалттай баян биш, өтгөн боловч чанасан мах нь хашаанд зориулагдаагүй бол та жижиглэсэн цээжийг хуурч, бэлэн шөл дээр нэмж болно. Эсвэл сонирхогчийн жижиг хэсгүүдэд хувааж, үйлчлэхийн өмнөхөн тавина. Хэрэв шөл нь эсрэгээрээ илүү амттай харагддаг бол та шаардлагатай температурт буцалсан усаар шингэлж болно.
Бяслагны croutons, давсалсан croutons, цөцгий нь халуун буурцагны шөлөөр үйлчилж болно.
