Лаазалсан улаан шоштой хослуулсан бухын сүүлний шөл дээр суурилсан шөл нь гайхалтай сэтгэл ханамжтай, амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - үхрийн сүүл (850 гр);
- - улаан шош (300 гр);
- - үхрийн мах (400 гр);
- - ургамлын тос (1 tbsp. халбага);
- - сонгино (1 том сонгино);
- - улаан лоолийн зуурмаг (2 халбага);
- - гурил (1 tbsp. халбага);
- - хуурай улаан дарс (100 мл.);
- - булан навч (4 навч);
- - хар чинжүү (нэг чимх).
Зааварчилгаа
1-р алхам
1.5 литр ус буцалгана. Давс. Oxtails нэмнэ үү. Шөлийг 1 цаг буцалгана.
Алхам 2
Үхрийн махаа жижиг хэрчээд чинжүү, ургамлын тосондоо хуурна. Та махыг таглаатай, алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурч байх хэрэгтэй.
Алхам 3
Махандаа нилээд жижиглэсэн хэрчсэн сонгино нэмнэ.
Алхам 4
Улаан лоолийн зуурмагаар гурилыг нэгтгэнэ. Сайн хутгана. Дарс нэмнэ үү. Үүссэн соустай хамт мах, сонгиноо амтална.
Алхам 5
Тагны доор махыг хагас цагийн турш буцалгана
Алхам 6
Хөргөсөн oxtails-ийг хайруулын тавган дээрээс ав. Яснаас салгаж, нилээд жижиглэсэн махыг шөл рүү буцаана.
Алхам 7
Хайруулын тавган дээрх савыг саванд хийнэ. Буурцаг нэмнэ. Шөлийг хагас цагийн турш чанаж болгоно.
Алхам 8
Шөлний булангийн навчийг хийж таваг арван таван минутын турш исгэж байлгана.
