Английн зул сарын баярыг хамгийн чухал баяруудын нэг гэж үздэг. Үүнийг гэр бүлийнхэн, ойр дотны найз нөхөдтэйгээ хамт бүх төрлийн хоолоор дүүргэсэн зул сарын ширээн дээр тэмдэглэдэг заншилтай. Англичууд өөрсдөө хэлдэг шиг энэ бол хөгжилтэй, хэт идэж уух үе юм. Гэрийн эзэгтэй тус бүр баяр ёслолын цэсийг урьдчилан бэлтгэдэг тул ийм арга хэмжээнд уламжлалт хоолыг багтаасан байх нь гайхмаар зүйл биш юм.
Британичуудын зул сарын баярын уламжлалт хоол
Британийн зул сарын баярын ширээн дээр та үхрийн шарсан үхрийн махыг янз бүрийн ногоогоор жигнэсэн эсвэл сонгины цагираг, мөөгний соустай стейк, бяслаг, өндөгөөр шарсан Брюссель нахиа, шаржигнасан төмс зэргийг бараг үргэлж олж болно. Энэ баярын үеэр гэрийн эзэгтэй нар "хөнжилдөө гахайнууд" хэмээн энхрийлэн нэрлэдэг гахайн махаар самар, жижиг хиамаар дүүргэсэн тахианы хөхийг бэлтгэдэг уламжлалтай.
Зарим гэр бүл Христийн Мэндэлсний Баярын оройн зоогонд түгээмэл хэрэглэгддэг ногооны шөл хийж, Worcestershire соустай хамт шинэхэн хясаагаар үйлчилдэг. Сүүлчийн хоол бол Английн алдарт алитэй төгс тохирсон хоол юм. Энэ улсад зул сарын баяр нь овъёосны бялуу, Йоркширийн сонирхогчид, тугалын бөөрний кассерол, шарсан хурга зэргээр үйлчилдэг уламжлалт нугас пашгүйгээр бүрэн дүүрэн болдог нь ховор байдаг. Кеббен бяслаг эсвэл шувууны бялууг хоолны дуршил болгон өгдөг.
Британичуудын дунд зул сарын баярын ширээн дээрх гол хоол бол галуу эсвэл цацагт хяруулын чихмэл юм. Гэрийн эзэгтэй бүр тэднийг гэр бүлийн жороор бэлтгэдэг боловч зөвхөн бүхэлд нь, үхрийн нүд эсвэл цангис жимсний соустай хамт үйлчилдэг. Тус улсын хойд хэсгийн зарим газарт утсан галууг ширээн дээр тавьдаг. Эдгээр хоол нь эрт дээр үеэс зул сарын баяраар чанаж болгосон зэрлэг гахайн толгойг эрт дээр үеэс орлож ирсэн.
Англид Христийн Мэндэлсний Баярын уламжлалт зоогийг амттангүйгээр бүрэн хийдэггүй. Сүүлчийнх нь хувьд зул сарын баярын идээг олон зууны турш жигнэж, түүнд зөгийн бал, жимс, талхны үйрмэг, үзэм эсвэл prunes нэмсэн. Үйлчлэхээсээ өмнө ийм амттанг бренди асгаж галд хийнэ. Үр дүн нь хоолны урлагийн жинхэнэ бүтээл бөгөөд түүний жорыг үеэс үед дамжуулж ирсэн юм. Заримдаа зоос, товчлуур эсвэл бөгжийг энэ хоолонд нэмдэг. Тийм зүйлээ ийм зүйл олоход азтай гэж үздэг.
Та зул сарын баярын идээнээс гадна Их Британийн баярын зоог дээр цагаан гаатай эрчүүд, цагаан гаатай жигнэмэг, амтат ороомог, шатаасан туулайн бөөр, алим зэргийг үзэх боломжтой. Бүйлсний бялуу эсвэл самартай жимсний маффиныг ихэвчлэн амттангаар үйлчилдэг.
Уламжлалт Христийн Мэндэлсний Баярын ундаа Англичууд
Дэлхийн ихэнх улс орнуудын нэгэн адил Зул сарын баярыг Англид шампанскаар тэмдэглэдэг. Гэсэн хэдий ч үдийн хоолны үеэр энэ улсын оршин суугчид халуун ногоотой але, улаан эсвэл цагаан дарс, халуун устай дарс, порт эсвэл бренди уухыг илүүд үздэг. Англичууд мөн цоолтуурын болон шерри хэрэглэдэг.
