Энэ борцыг дор хаяж нэг удаа амсаж үзсэн хүн бусадтай андуурахгүй. Энэ нь бүдгэрээгүй, хачин шар улбар шар өнгө биш, харин час улаан өнгө, сүүдэртэй тоглодог. Гэхдээ юу хэлэх вэ - хоол хийж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 литр махан шөл
- - 3 манжин
- - 2 сонгино
- - 3 лууван
- - 3 ширхэг. улаан лооль
- - 3 төмс
- - 300 гр байцаа
- - ногоон
- - цөцгий
- - adjika
- - 50 гр цөцгийн тос
- - 200 гр үхрийн мах
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы мах эсвэл махтай шөл бэлтгэ. Хэрэв байхгүй бол ядаж bouillon кубыг усанд хаях хэрэгтэй.
Алхам 2
Дунд зэргийн хэмжээтэй гурван нишингэ авч, сайтар зайлж, хальсалж, нарийн ширхэгтэй сараалжтай эсвэл тохирох бэхэлгээтэй комбайн ашиглана уу. Сараалжтай нишингэ саванд хийж, дээр нь нэг халбага элсэн чихэр, 500 грамм ус нэмнэ. Савыг гал дээр тавиад буцалгаад тэр даруй зуухнаас ав. Ийнхүү олж авсан жүүсээ өөр саванд хийж зөөлөн шавхан, одоохондоо түр хойш тавь.
Алхам 3
2 сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба манжингийн целлюлоз дээр нэмнэ. Тэнд шөлний өөх тос, хоёр хоолны халбагын цөцгийн тос нэмнэ. Савыг удаан гал дээр тавиад буцалгана. Дунд зэргийн 2 лууваныг зайлж, хальсалж, үрээд хүнсний ногооны шөл нэмнэ. Улаан лоолийг угааж, арьсыг нь арилгасны дараа буцалж буй усаар түлж, дараа нь шоо болгон хувааж, бусад ногоог жигнэж бэлтгэнэ. Та 3 том улаан лооль эсвэл 6 жижиг улаан лооль авах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг та улаан лоолийг улаан лоолийн зуурмагаар сольж болно, гэхдээ энэ нь амтыг өөрчлөх болно. Та улаан лоолийг хэт их байлгаж чадахгүй, хагас зөөлөн болтол нь чанаж идээрэй.
Алхам 4
Үүний зэрэгцээ, хүнсний ногоо жигнэж байх үед та төмсөө зайлж, хальсалж, шоо болгон хувааж, буцалж буй шөлөөр буцалгах хэрэгтэй. 3 төмсийг хаясны дараа шөлийг дахин буцалгана.
Алхам 5
Төмстэй шөл буцалгаж байх үед та байцаа цавчих хэрэгтэй. Шөлийг буцалгасны дараа тэнд тавиад дахин буцалгана.
Алхам 6
Жигнэсэн нишингэ, сонгино, лууванг төмс, байцаатай шөл рүү шилжүүлэх ээлж байв. Дахин буцалгаад, бага дулаанаар хэдэн минут байлгана. Бэлэн байдлыг төмс, байцаа зөөлөн эсэхийг шалгах замаар шалгана. Хүнсний ногооны хоол боловсруулах нь бас хүсээгүй зүйл юм.
Алхам 7
Бэлэн ногоонд манжингийн шүүс, урьдчилан угааж жижиглэсэн ногоонуудаа нэмнэ. Үүний дараа borscht буцалгасны дараа шууд галыг унтраа. Борцыг үйлчлэхээс өмнө дор хаяж 20 минутын турш ууна.
Алхам 8
Borscht-д тус тусад нь цөцгий, ургамал, adjika үйлчил.
