Баурсаки бол казахын аль ч ширээн дээр заавал байх ёстой хоол юм. Гэхдээ энэ хоолонд зөвхөн казахчууд дуртай байдаггүй. Баурсакийг ихэвчлэн хоолны өмнө, цай, хөнгөн зууш, сорпа, кымызаар өгдөг. Баурсак хийх олон жор байдаг. Та kefir, сүү, мөөгөнцөр, содтой хамт хоол хийж болно. Дүрс нь бас өөр байж болно, хэрэв хүсвэл дөрвөлжин эсвэл урагдсан болгож болно. Гэхдээ мөн чанар нь адилхан бөгөөд эдгээр нь баярын болон өдөр тутмын ширээн дээр үйлчилж болох ийм жижиг шарсан гурилан боов юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 4 аяга гурил;
- - 1 шил тараг;
- - 400 мл ургамлын тос;
- - 1 tbsp. халбага элсэн чихэр;
- - 1 tbsp. мөөгөнцрийн халбага;
- - чимх давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Баурсакуудад зориулж зуурсан гурил зуурах. Аарцтай сүүнд элсэн чихэр, мөөгөнцрийн уусгаад гурил, давс нэмээд зуурсан гурилаа бөөрөнхий болгоно.
Алхам 2
Зуурсан гурилтай савыг дулаан газар байрлуулж, алчуураар хучна. Та дор хаяж 5 цаг хүлээх ёстой. Зүгээр л санаарай - хэрэв та зуурсан гурилаа удаан хугацаагаар үлдээхээр шийдсэн бол том саванд хийж тавьбал бараг 4 дахин нэмэгдэнэ.
Алхам 3
Ургамлын тосоор ширээ, гараа тослох. Зуурсан гурилыг ширээн дээр буулгаж, зуурна. Жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бөмбөлөг болгон хувааж, ширээн дээр 5 минут байлгана.
Алхам 4
Саванд тосыг халааж, бөмбөлгийг нэг нэгээр нь хийж, хуурай халбагаар хутгана. Дунд зэргийн дулаан дээр шарсан махыг хааяа хутгаж, баурсакууд нь бүх талаасаа жигд жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 5
Бэлэн баурсакуудыг хальсан халбагаар аяганд хийж, савыг цаасан салфеткаар хучиж, илүүдэл тосыг шингээж авах хэрэгтэй.
Алхам 6
Хэрэв та элсэн чихэр нэмж чихэрлэг болгосон бол үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг сахараар цацаж болно.
