Гахайн өөх нь Герман, Польш, Италид дуртай байдаг бол Орос, Украйн зэрэг улсуудын бэлгэдэл гэж тооцогддог бүтээгдэхүүн юм. Гахайн өөх нь илчлэг ихтэй байдаг: 100 грамм нь ойролцоогоор 800 ккал байдаг боловч үүнийг хүн бүхэн идэж болно. Тиймээс, гэртээ сармистай гахайн өөхийг хэрхэн амттай давслах талаар авч үзье.
Удаан хугацааны туршид гахайн өөхийг ядуусын хоол гэж үздэг байсан тул баян хүмүүс хамгийн сайн гахайн мах авдаг байв. Харин гахайн өөх нь ядууст ажиллах эрч хүч өгдөг байв. Колумбус Америкийг нээхэд гахайн өөхний үүрэг маш сонирхолтой байдаг. Олон түүхчид Колумбын хөлөг онгоцонд өөх тос байхгүй байсан бол тэр хэзээ ч Шинэ ертөнцөд хүрэхгүй байсан гэдэгтэй санал нэг байна. Колумбусын далайчид ядарч туйлдсан, зөвхөн загас иддэг байсан тул ахмад заримдаа гахайн мах өгч, амьд байлгаж, эрч хүч өгдөг байв.
Давслах өөх тосыг сонгохдоо дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй: та зөвхөн нимгэн арьстай бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй, гахайн өөх нь уян хатан, өтгөн, нэгэн төрлийн байх ёстой. Гахайн өөхийг турших хамгийн сайн арга бол хурц хутгаар цоолох явдал юм: сайн чанарын гахайн өөхийг цоолоход хялбар боловч бага зэрэг эсэргүүцэх чадвартай. Зүсэхэд өөх нь цагаан эсвэл бага зэрэг ягаан өнгөтэй байх ёстой. Шаргал өнгөтэй, сало худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
Гэрийн нөхцөлд өөх тос давслах жор
Давслахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- шинэ гахайн мах - 1 кг;
- сармис - 1 толгой;
- давс - 100 гр;
- амтлагч - 1 уут (гахайн өөх, утсан мах эсвэл гахайн маханд зориулагдсан);
- булан навч - 5 ширхэг.
Гахайн өөхийг махтай хамт сонгох нь дээр бөгөөд дараа нь илүү амттай болох болно.
Тамхи татдаг маханд зориулагдсан давс, амтлагчаа хольж, гахайн утсан мах бүрийг энэ хольцоор үрж цэвэрлэнэ. Шаардлагатай хэмжээнээс илүү давс хэзээ ч бүү ашигла.
Сармисын толгойг цэвэрлээд дараа нь жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа. Давс, сармис, лаврын навчны үлдэгдлийг жижиг саванд хийж, дээрээс нь гахайн махаа арьсан дээр нь доош нь тарааж, дараа нь сармисаар цацаж, дээрээс нь лаврын навч нэмж нэмж нэмнэ.
Савыг гахайн өөхтэй даавуугаар хучиж, өрөөний температурт 2 өдөр байлгана. Тодорхой хугацааны дараа савыг хөргөгчинд гурван өдрийн турш зайлуулах шаардлагатай. Энэ хугацаанаас хойш сармистай гар хийцийн өөх тос бэлэн болно.
Хэрэглэхийн өмнө үлдсэн давсыг цаасан алчуур эсвэл салфеткааар зайлуулах шаардлагатай. Гахайн өөхийг гялгар уутанд эсвэл тусгай саванд хийж хөлдөөгчид хадгална. Энэ тохиолдолд та сармисны амтыг сайжруулахыг хүсвэл хэсэг бүрийг нь түүгээр дүүргэ.
Тиймээс та дэлгүүрийн амтаас хэд дахин илүү өөх тосыг гэртээ давсалж болно.
