Өглөөний цайны адил шингэн хоол нь эрүүл мэндээ хадгалахыг хүсдэг хүмүүсийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Учир нь янз бүрийн шөл, ялангуяа хөнгөн хоол нь хүний бие махбодийг дараагийн хүнд хоолонд бэлтгэхэд тусалдаг. Бүх шингэн хоолнуудаас хамгийн эрүүл нь удаан агшаагчинд хийж болох исгэлэн байцаатай шөл юм.
Саяхныг хүртэл borscht бол Оросын уламжлалт хоол гэж үздэг байсан боловч үнэндээ Орос улсад тэд удаан хугацааны туршид ямар ч borscht чанаагүй, харин баялаг, сэтгэл ханамжтай шөлний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь исгэлэн байдаг байцаатай шөл эсвэл шинэ байцаа.
Исгэлэн эсвэл шинэхэн байцаатай байцаа шөлийг олон тогоочоор чанах нь дээр юм, яагаад гэвэл энэ төхөөрөмжид биед ашиг тусаа өгөх хамгийн их элементийг хадгалдаг.
Исгэлэн байцаатай шөлийг олон тогоонд бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүрэлдэхүүн хэсэг шаардагдаж магадгүй юм.
- булан навч (гурван ширхэг);
- исгэлэн байцаа (510 гр.);
- хүнсний ногооны бэлэн хувцас (слайдтай хоёр хоолны халбаганууд);
- төмсний булцуу (520);
- шүүсэн ус (хоёр литр);
- ясан дээрх тахианы мах (710);
- ургамлын тос (хоёр халбага);
- том сонгино, лууван (тус бүр нэг үндэс ногоотой);
- давс.
Байцааны шөлийг ийм бүтээгдэхүүнээс илүү амттай болгодог тул өмнө нь торхонд байцаа толгойгоор нь давсалж давсалж байцаа байцаа бэлтгэхэд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Урьдчилан хальсалж сонгино хэрчиж, дараа нь олон тогоочийг асаагаад "Baking" эсвэл "Frying" горимыг даруй тохируулна уу. Үүний дараа шаардлагатай хэмжээний ургамлын тосыг энэ төхөөрөмжийн саванд хийнэ, жижиглэсэн сонгинооо ил тод болтол нь хуураад дараа нь луувангаа хуурна. Дээр дурдсан бүтээгдэхүүнийг хоол хийх явцад олон тогооны тагийг заавал хаах хэрэгтэй энэ тохиолдолд хүнсний ногоо илүү хурдан хоол хийх болно.
Хүнсний ногоог шарж байхад даршилсан байцаа бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь арван минутын турш халуун усанд дэвтээнэ гэсэн үг юм. Хэрэв навч нь том бол дараа нь нунтаглах хэрэгтэй.
Арван минутын дотор хүнсний ногоогоо ижил горимд үргэлжлүүлэн хийж, тагийг нь үе үе онгойлгож, агуулгыг үе үе хутгана.
Төмсний булцууг хальсалж, хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж, дараа нь эдгээр үндсийг тууз эсвэл шоо болгон хайчилж ав. Тахианы махыг урьдчилан гэсгээж, олон тогооч дээр хүнсний ногоо бэлтгэсэн горимыг унтрааж, тахианы мах, хэрчсэн төмс нэмээд хоёр литр шүүсэн ус хийнэ. Multicooker-ийг "Stew" горимд оруулаад, даршилсан байцаа нэмж, тагийг нь сайтар таглаад дөчин минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Энэ төхөөрөмжийн тагийг исгэлэн байцаатай шөл чанаж дуусахаас арван таван минутын өмнө дахин нээж, лаврын навч, бэлэн ногооны амтлагч, шөлний амтлагч эсвэл шаардлагатай хэмжээний хоолны давс нэмнэ. Дахин хэлэхэд multicooker-ийг таглаатай таглаад програмын төгсгөл хүртэл байцаа исгэлэн шөл хийж идээрэй.
Байцааны шөлийг бүрэн чанаж дуусмагц гар хийцийн цөцгий болон жижиглэсэн өвсний хамт ширээн дээр нэн даруй халааж өгөх хэрэгтэй.
Сайхан хооллоорой!
