Хясаан мөөг нь маш амттай бөгөөд мөөгийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Тахианы махны булантай хослуулан таваг нь маш зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг.
Бидэнд хэрэгтэй:
- Тахианы махны булан (та бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно, эсвэл бүхэл бүтэн гулуузнаас салгаж болно) - 300-350 гр
- Хясаан мөөг - 400-500 гр
- 1 том, боловсорсон, шүүслэг улаан лооль
- 50-60 гр ямар ч тос
- Бүх төрлийн анхилуун ургамал (килантро, яншуй, дилл, лаврын гэх мэт)
- Давс, амсах чинжүү
- 1-2 булан навч
- Хайруулын хувьд бага зэрэг ургамлын тос
Бэлтгэл:
1. Эхлээд та бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй: тахианы буланг дунд зэргийн хэмжээтэй (2х2 см) хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, мөөг, улаан лооль, ногооныг хүйтэн усаар угаана.
2. Гүн хайруулын тавгийг ургамлын тосоор тосолж, гал дээр тавь.
3. Тогоогоо халаасны дараа дээр нь тахианы булан тавиад дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал хүрэн болтол жигд жигнэнэ.
4. Махыг шарсан байхад та хясаан мөөг, улаан лоолийг таслах хэрэгтэй. Бид мөөгийг том хэмжээтэй (3х3 см) хэрчсэн, улаан лооль нь жижиг (1х1 см).
5. Хясаан мөөг, улаан лоолийг бараг бэлэн филетэй хийнэ. Хутгаж, дараа нь нэн даруй лаврын навч, давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв улаан лооль хангалттай шүүслэг биш бол та бага зэрэг ус нэмж болно. Бүгдийг дахин хольж, таглаад дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
6. Таваг жигнэх зуур та угааж, хатаасан ногооноо цавчих хэрэгтэй. Цөцгийтэй ургамлын тосыг ямар ч тохиромжтой саванд холино.
7. Мөөг бараг бэлэн болсны дараа тавагаа цөцгий ба ургамлын холимогоор асгаж, таган дор 10-12 минут буцалгана.
Энэ хоолыг дангаар нь эсвэл хачиртай будаа, төмстэй хамт хийж болно. Хөнгөн өтгөн амт нь хэнийг ч хамаагүй орхихгүй бөгөөд бүхэл бүтэн гэр бүлийг баярлуулах болно!
