Энэхүү салат нь удаан хугацааны туршид рестораны сонгодог хоол болжээ. Үүнтэй хамт баярын ширээг чимэглэснээр та зочид, хайртай хүмүүстээ гайхалтай сюрприз барих болно. Нэмж дурдахад Цезарь салат хийх явц нь маш энгийн тул танд зөвхөн баяр баясгаланг авчрах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы хөх - 2 ширхэг;
- - цагаан талх - 200 гр;
- - салат - 250 гр;
- - бяслаг - 100 гр;
- - өндөг - 6 ширхэг;
- - улаан лооль - 1 ширхэг;
- - гич - 2 tbsp. халбага;
- - чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
- - бальзамын цуу - 1-2 халбага;
- - давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөхний буланг давс, хар перецээр цацаж, 20 минутын турш даршилж тавина. Дараа нь хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Бэлэн махыг 1-2 см-ийн шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Өндөр гал дээр 7 минутын турш өндөг чанаж, чанаж болгосон байх ёстой. Дараа нь хөргөнө үү. Өндөгийг хурдан хөргөхийн тулд тэдгээрийг хүйтэн усан доор байрлуулж болно. Хоёр өндөгийг нилээд цавчих. Бусад нь бид цагаан арьстайгаа ялгаж, соус хийхэд зориулж шарыг үлдээнэ.
Алхам 3
Талхыг 1-1.5 см шоо дөрвөлжин хэрчиж, халаасан зууханд 10-15 минут хатаана. Цезарь салатыг бэлтгэхийн тулд та бэлэн чихэргүй жигнэмэг ашиглаж болно.
Алхам 4
Салат хоол хийх. Чанасан шарыг сэрээгээр зуураад 2-3 хоолны халбага оливийн тос, 2 хоолны халбага гашуун биш гич, 1-2 цайны халбага бальзамын цагаан цуу нэмнэ. Гөлгөр болтол массыг сайтар зуурна. Sauce бэлэн боллоо.
Алхам 5
Улаан лоолийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Цезарийн салатны хувьд та хоёр жижиг улаан лооль эсвэл нэг том улаан лооль авах хэрэгтэй. Бяслаг үрж жижиглээрэй.
Алхам 6
Бид шанцайны ургамал навчийг угааж, хатаасан ирмэгээр нь цэвэрлээрэй. Том хэсгүүдэд хуваана. Соусаар бага зэрэг тос түрхээд тавган дээр жигд давхаргад тараана.
Алхам 7
Улаан лоолийн зүсмэлүүдтэй хольсон тахианы зүсмэлүүдийг салатны дээр тавь. Дараа нь croutons хийнэ. Үлдсэн соусаа дээр нь жигд тараана. Дараа нь салатыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
