Нарийн, анхилуун үнэртэй, дунд зэргийн чихэрлэг хэрнээ гар хийцийн дулаан бялуу, үүнээс илүү амттай нь юу байх вэ? Ийм гар хийцийн кекс хийх нь анхны харцаар харахад хялбар байдаг. Өтгөрүүлсэн сүүний зуурмаг нь маш сэвсгэр болж, таны аманд хайлдаг бөгөөд гадил жимсний чамин амт оруулна. Ийм бялуу хийхэд танд зөвхөн 6 орц, 10 минут бэлтгэх хугацаа, зууханд 30 минут байх ёстой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- - өтгөрүүлсэн сүү - 350 гр;
- - цөцгийн тос - 80 гр;
- - 1-р зэргийн улаан буудайн гурил - 140 гр;
- - жигд нунтаг - 1 халбага;
- - гадил жимсний - 2 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
3 тахианы өндөгийг өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж, хумсны хамт сайтар холино. Дараа нь та өрөөний температурт хайлсан цөцгийн тос нэмээд сайтар холино.
Алхам 2
Өтгөрүүлсэн өндөгний хольц бэлтгэсний дараа гурил, жигд нунтагаар шигшинэ. Энэ алхамыг алгасаж болохгүй. Энэ нь таны кексийг илүү сэвсгэр, сүвэрхэг болгоно. Шигшсэн гурил, жигд нунтагаа хутгана.
Алхам 3
Зуурмагийг бялуу болгон зуурахын тулд өндөгний өтгөрүүлсэн ба гурилын хольцыг нэгтгэх шаардлагатай. Өтгөрүүлсэн өндөг дээр гурилын хольцыг бага зэрэг нэмж, хумсаар тасралтгүй хутгана. Зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй гөлгөр байх ёстой. Зуурмагийн эцсийн нягтрал нь ойролцоогоор бин шиг гардаг.
Алхам 4
Гадил жимсний хальсыг авч, зүсмэлүүдээр хуваана. Боловсорсон амтат гадил жимсийг авах нь дээр. Мөн энэ үе шатанд та гадил жимсийг сэрээгээр нухаж, нухсан гадил жимсний зуурмаг болгон хутгаж болно.
Алхам 5
Бялуу шатахгүйн тулд жигнэмэгийн тавагны ёроолд ургамлын тос хийнэ. Хоолны ёроолыг гадил жимсний дугуйлангаар бүрэн таглана.
Алхам 6
Зуурмагийг гадил жимсний зүсмэлүүд дээр хийнэ. Энэ тохиолдолд гадил жимсний дугуйланг зуурмагаар бүрэн хучсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр зуурмагийг бялуу дээр жигд тарааж, бүх агаарын бөмбөлгүүд гарч ирнэ. Илүүдэл агаар гаргаж, хөгц дэх зуурмагийг жигд болгохын тулд хөгцний ёроолыг ширээн дээр хоёр удаа тогш.
Алхам 7
180 градус хүртэл халаадаг зууханд 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Та бялууны бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгаж болно. Кеккэний дунд наагаад аваад хая. Хэрэв шорлог хуурай, зуурсан гурилгүй бол бялуу бэлэн болно. Бэлэн бялууг хөргөнө. Таны кекс бэлэн боллоо.
