Зөгийн балны бялууг хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчид ч дуртайяа иддэг. Энэхүү амтат бялууг удаан хугацаагаар хийх боловч жор нь маш энгийн байдаг. Тиймээс, гэрийн эзэгтэй бүр гэртээ өтгөрүүлсэн сүүтэй зөгийн балны бялууг хялбархан бэлтгэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Бялуу хийхэд:
- - 70 гр цөцгийн тос;
- - 3 тахианы өндөг;
- - 2 халбага цэцгийн зөгийн бал;
- - 1 аяга элсэн чихэр;
- - 2 аяга гурил;
- - 2 гр ванилийн сахар;
- - 1 халбага хүнсний сода.
- Цөцгий бэлтгэх:
- - 1 багц цөцгийн тос (200 гр);
- - 200 гр цөцгий (20-25% өөх тос);
- - 450 мл тос;
- - 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг хоол хийх. Том саванд зөгийн бал, элсэн чихэр нэмээд цөцгийн тос хайлуулна. Үр хольцыг холигчоор жигд, хөргөнө. Тахианы өндөгийг тусдаа тавган дээр цуу дарсан содатай хамт хумсны хамт сайтар үрээд аажмаар хөргөнө.
Үр хольцыг усан халаагуурт 40 минутын турш дунд зэргийн гал дээр хүрэн болтол нь чанаж болгосон байх ёстой. Зуурмаг нь бөөгнөрөл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд үе үе хутгах хэрэгтэй. Бэлэн хольцыг 10 минутын турш байлгана. Дараа нь шингэн масс дээр 2 аяга гурил нэмээд холигч ашиглан өтгөн зуурсан гурил зуурна. Үр зуурмагийг хагас цагийн турш хөргөнө.
Алхам 2
Бид бялууг жигнэдэг. Хөргөсөн зуурсан гурилаа 7-8 тэнцүү хэсэг болгон хувааж дугуй ширхэгтэй болтол өмнө нь гурил цацаж ширээн дээр өнхрүүлээрэй. Бялуу бүрийг илгэн дээр тавьсны дараа 200 градус хүртэл халаадаг зууханд 5-7 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 3
Цөцгий бэлдэж байна. Тусдаа саванд хайлсан цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий зэргийг холино. Үр хольцыг холигчоор хутгаад аажмаар өтгөн, нэгэн төрлийн тос үүсэх хүртэл цөцгий нэмнэ.
Алхам 4
Бид зөгийн балны бялууг цуглуулж, чимдэг. Бялуу бүрийг бэлтгэсэн тавган дээр тавиад цөцгийтэй тосоор тослох ба ингэснээр бялуу үүснэ. Бүх бялууг тавьсны дараа та бүх талаас нь бялууг хучих хэрэгтэй. Бэлэн бялууг хөргөгчинд 12 цагийн турш уух хэрэгтэй.
