Хүнсний ногоо, мах нь нэгэн зэрэг амттай, хөнгөн хоол хийх гайхалтай хослол юм. Гэр бүлийнхээ ердийн хоолонд хоол хийж байсан ч гэсэн өвөрмөц байдал, баяр ёслолын гоо зүйг нэмж, татсан махтай zucchini жигнэнэ.
Татсан махтай жигнэсэн zucchini: жор
Орц:
- 1, 2-1, 5 кг залуу хулуу;
- 600 гр гахайн мах;
- 400 гр үхэр, тугалын мах;
- 1 тахианы өндөг;
- 4 халбага будаа;
- 1 лууван;
- 1 сонгино;
- 1 улаан лооль;
- 50 гр хатуу элсэн чихэргүй бяслаг;
- 3 ширхэг dill болон яншуй;
- 1/3 tsp газрын хар чинжүү;
- 2, 5 tsp давс;
- ургамлын тос.
Хэрэв та хүнсний ногоог дүүргэхийн тулд зөвхөн туранхай мах, шувууны хөхийг ашиглахыг хүсвэл дүүргэлтэнд халбага цөцгий хийж илүү зөөлөн болго.
Хоол хийх будаа тавь. Гахайн мах, үхрийн махны махыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, том шоо болгон хувааж, татна. Сонгино хальсалж, цавчих ба 2 порц болгон хуваа. Татсан маханд хагас сонгино, чанасан цагаан будаа, жижиглэсэн ургамал нэмээд өндөг асгаж, газрын чинжүү, 1, 5 цайны халбага нэмнэ. давс. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жигд хуваарилахын тулд бүх зүйлийг сайтар хольж, гараараа холино.
Хэрэв маш олон чихмэл zucchini байгаа бол хэсэг хэсгийг нь тавиур эсвэл хавтгай тавган дээр тавиад, хүнсний хальстай боож, дараа нь хөлдөөх хэрэгтэй.
Zucchini-ийн арьсыг хайчилж, тус бүрийг нь 2-4 зузаан тойрог болгон зүснэ. Тэдгээрийн судсыг сайтар хайчилж ав. Целлюлозыг хойш тавиад, үлдсэн "аяга" -ыг ёроолгүйгээр татсан махаар дүүргэ. Хоол хийх явцад чихмэл ногоог гажуудуулахгүйн тулд дүүргэгчийг хангалттай нягт байрлуулна.
Татсан махтай жигнэсэн zucchini: бэлтгэл
Үндсэн хоолондоо зориулж амтат шарсан мах хий. Лууванг үрж жижиглээд, улаан лооль, цуккини төвийн хэсгүүдийг жижиглэн хэрчинэ. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, үлдсэн сонгиноо 2 минут хуурна. Үлдсэн ногоогоо түүнд шилжүүлээд, давсаар амталж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл 10 минут буцалгана. Бэлтгэл ажлыг модон халбага эсвэл хусуураар үе үе хутгаж бүү мартаарай.
Зуухны температурыг 180oC-т тохируулна уу. Гүн таваг эсвэл зууханд тэсвэртэй таваг аваад дотор талыг нь ургамлын тосоор бүрхэнэ. Тодорхой хугацааны хагасыг өнгөрсний дараа тэнд бяслагтай түүхий zucchini байрлуул. Хоолны таваг тус бүрт 2-3 цагирагтай махыг ногооны чимэглэл, шинэхэн цөцгийтэй хамт үйлчил.
