Татсан махтай төмсний zrazy-ийн маш амттай хоол бол сайхан оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Ийм зразыг хоол хийх нууц нь түүхий төмсийг үрж жижиглээд буцалгаж өгдөггүй бөгөөд энэ нь уламжлалт жороор хийдэг зүйл юм. Үүний ачаар хоол нь огт өөр амтыг олж авдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - татсан гахайн мах, үхрийн мах, гахайн мах - 500 гр;
- - төмс - 1000 гр;
- - сонгино - 2 ширхэг;
- - лууван - 1 ширхэг;
- - тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- - хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
- - хар чинжүү;
- - давс;
- - хайруулын таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө та төмсөө бэлтгэх хэрэгтэй. Эхлээд хальсаа аваад зайлж угаана уу. 500 гр (бүх төмсний хагасыг) том ширхэгтэй үрж жижиглээд, үлдсэн 500 гр-ыг нарийн үрж жижиглэнэ. Дараа нь бүх сараалжтай төмсийг саванд хийж, давс нэмээд сайтар холино.
Алхам 2
Үүний дараа сонгино, лууваныг цэвэрлээд хутгаар хутга. Үүнд, лууванг дунд зэргийн grater дээр үрж болно. Татсан махыг тусад нь аяганд хийж, тахианы өндөг, сонгинотой жижиглэсэн лууван, хар перец, давс нэмээд бүгдийг нь холино.
Алхам 3
Одоо бид zrazy үүсгэх болно. Төмсний массын багахан хэсгийг аваад (алгандаа багтааж байхаар), шингэнээс шахаж аваад бага зэрэг хавтгайруулбал бялуу хэлбэртэй болно.
Алхам 4
Дээрээс нь татсан мах тавиад төмсний тортилла дээр жигд тарааж, дараа нь төмснөөр дахин хучих хэрэгтэй бөгөөд үүнийг бас шингэнээс шахаж зайлуулах хэрэгтэй. Мах төмсний бүрхүүл дотор, гонзгой байхаар ирмэгийг нь зэрэгцүүл. Үүний зэрэгцээ, төмсний давхарга хангалттай нимгэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр татсан махыг сайтар шарж иднэ.
Алхам 5
Үлдсэн орцуудыг хоосон зай болгон хэлбэржүүлж тавган дээр тавина. Үүний дараа наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр асгаж сайтар халаана. Дараа нь zrazy-ыг шилжүүлж, дунд зэргийн халуунд алтан хүрэн болтол хоёр тал дээр нь хуурна.
Алхам 6
Бэлэн хоолыг цөцгий, ногооны салаттай хамт халуунаар үйлчил. Ийм хоол нь хачирын үүрэг гүйцэтгэдэг мах, төмс хоёулаа ордог тул тохиромжтой байдаг.
