Жирийн дэлгүүр, захуудын лангуун дээр амтат хоол nutria-ийн махыг олох боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч ийм ер бусын амтат хоолыг туршиж үзэх хүсэлтэй хүмүүс байдаг. Стандарт nutria гулууз нь ойролцоогоор 6-9 кг жинтэй тул та зөвхөн гэр бүл төдийгүй найз нөхдөө аяга тавагтай нь гайхшруулах гайхалтай арга юм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмстэй Nutria. Танд хэрэгтэй: 1 ширхэг. nutria, 200 гр гич, 300 гр цөцгий (эсвэл майонезаас), 1 кг төмс, халуун ногоо (чинжүү, амт нь давс).
Махаа халуун ногоо, цөцгий, гичээр амтлаад жигд хуудсан дээр тавина. Шарах шүүгээгээ 180-200 градус хүртэл халаагаад махаа 15-20 минут байлгана. Төмс, давс, хальс ба шоо. Махаа эргүүлээд төмсөө тойруулж тавь. 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 40 минутын дараа хоол бэлэн болно.
Алхам 2
Sauce дахь Nutria. Танд хэрэгтэй: 1 ширхэг. nutria, 200 гр цөцгий, 2 ширхэг. сонгино (манжин), 200 гр гурил, 1 стакан ус, 2 хоолны халбагын тос (хайруулын зориулалттай ногоо), амтлагчаа амтлана.
Nutria махыг том хэсгүүдэд хуваа. Давс, чинжүүтэй улирал. Хэсэг бүрийг гуриланд дүрээд хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Шарсан махныхаа хэсгийг тогоонд эсвэл гүн хайруулын тавган дээр хийж дээрээс нь сонгино хийж усаар хучна. 200 градус хүртэл халаадаг зууханд тогоогоо хийгээд 30-40 минут буцалгана. Хоол хийхээс 15 минутын өмнө цөцгий нэмнэ. Энэ хоолыг үр тариа - будаа эсвэл Сагаган будаагаар үйлчилдэг.
Алхам 3
Нь чанасан nutria. Танд хэрэгтэй: 1 ширхэг. nutria, 2 ширхэг. чинжүү (Болгар), 2 ширхэг. сонгино (сонгино), 2 ширхэг. лууван, халуун ногооны холимог (лаврын, карри, давс, чинжүү), шинэ ургамал, наранцэцгийн тос.
Нутриагийн гулуузыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, халуун ногоооор амтлана. Өндөр гал дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Махаа саванд хийж, бага зэрэг ус нэмнэ. 30 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгож, сонгино цавчих. Болгарын чинжүүг цэвэрлэж, тууз болгон хуваа. Энэ бүгдийг 7-10 минутын турш хуурч, маханд нэмнэ. 30 минутын дараа бүх зүйлийг сайхан таваг дээр тавиад шинэ өвсөөр чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!
