Шинэ жилийн баяр бол хайртай хүмүүсээ шинэ амттай салатаар гайхшруулах шалтгаан болдог. Бүтээгдэхүүний сонирхолтой хослол нь хоолны гуру болоход туслах бөгөөд анар жимсний үр нь таны салатыг ер бусын харагдуулна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 грамм гахайн булан,
- - 2 дунд төмс,
- - 1 манжин,
- - 150 грамм солонгос лууван,
- - 1 анар (зөөлөн үртэй "Иран" эсвэл "Испани" сортыг сонгох нь зүйтэй),
- - 1 сонгино,
- - 150 грамм хатуу бяслаг,
- - 200 грамм майонез,
- - 2 булан навч,
- - чимэглэлийн зориулалттай яншуй,
- - 1-2 хоолны халбага ургамлын тос,
- - хар чинжүү 4-5 вандуй,
- - амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махны буланг сайтар зайлж, саванд хийж, усаар хучих тул махыг бүрэн хамарна. Булангаа буцалгаад хөөсийг нь арилгана. Маханд хальсалж сонгино, чинжүү нэмнэ. Махаа зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө булангийн навчийг шөл, давсанд хийнэ.
Алхам 2
Шөлөөс филе аваад хөргөнө. Үлдсэн шөлийг халуун шөл хийхэд ашиглаж болно. Булангаа жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Төмсөө угааж, "хүрэм" -ээр давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Төмсийг хөргөнө, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Төмсийг бага зэрэг хар чинжүүтэй холино.
Алхам 4
Анарыг хальсалж, үр тариа болгон хуваа. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай.
Алхам 5
Бага талуудтай том аяга авч, ургамлын тосоор бага зэрэг цэвэрлээрэй. Салатаа майонезаар сайтар угааж давхарлаж тарааж эхэлнэ: хагас төмс, манжин, хагас мах, төмсний үлдэгдэл, солонгос лууван, үлдсэн мах.
Алхам 6
Бүх давхаргыг салаагаар сайтар үрж цэвэрлэнэ. Том тавагтай тавагтай салатаар хучиж, хурдан эргүүлээрэй. Салатны хажуу ба дээд хэсгийг майонезаас нимгэн давхаргаар тосолж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, анар үр, яншуй навчаар чимэглээрэй.
Алхам 7
Салатыг хүйтэнд 1.5-2 цаг байлгана.
