Цуккини нь кали ихээр агуулдаг тул зүрх судасны системийг зөв ажиллуулахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Тэд цэцэрлэгт ургахад хялбар бөгөөд зах зээл дээр хямд байдаг.
Чанасан zucchini
1 кг zucchini-г хальсалж, зүсмэлүүдээр хувааж, хоёр талдаа халуун наранцэцгийн тосоор хуурна. 2-3 сонгиныг нилээд хэрчиж, халуун тосонд алтан хүрэн болтол хуурна. 300 гр улаан лоолийг хальсалж, нилээд цавчих. Сонгино, zucchini, буталсан сармис, улаан лоолийг нэгтгэж, зөөлөн гал дээр таглаад халаана. Амт нь давс, элсэн чихэрээр амтлана.
Zucchini хүнсний ногоогоор дүүргэсэн
1, 5 кг хулуу (дунд хэмжээтэй хулууг сонгоорой), хальслаад 4-5 см-ийн зузаантай зүсмэлүүдээр хувааж, дунд хэсгийг нь ав. Бэлтгэсэн zucchini-г татсан махаар дүүргээд хоёр талдаа наранцэцгийн тосоор хуурна. Гүн саванд шилжүүлж, цөцгийөөр хучиж, сармисны буталсан хумс, давс нэмээд бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана.
Татсан мах
Наранцэцгийн тосонд 3 ширхэг жижиглэн хэрчсэн сонгиноо хуурч, дээр нь 4 ширхэг том сараалжтай лууван, 300 гр хэрчсэн байцаа, 1/2 сараалжтай селөдерей үндэс нэмээд хүнсний ногоог таган дор бага дулаанаар буцалгаж, байнга хутгана. Хүнсний ногоо хийж дуусаад давсалж амтална.
Zucchini бин
400 гр хулууг хальслаарай. Үрийн төвийг хуучин хонгилоос ав. Zucchini-ийг нарийн grater дээр үрж, эсвэл мах бутлуураар дамжуулж 2 өндөг, 200 гр гурил нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хутгаж, хоёр талдаа сайн халсан тосонд хуушуураа хуурна.
