Zucchini нь өөрөө тод амт, үнэргүй байдаг боловч бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулан энэ ногоо нь гайхалтай сайхан амт, халуун ногоотой үнэрийг өгдөг. Уламжлал ёсоор zucchini-аас зөвхөн шинэ хоол хийхээс гадна өвлийн бэлтгэл хийдэг.
Zelchini нь hazelnut, сармистай хувцасладаг
Цөөхөн орц найрлагатай бол та самар, сармисаар хийсэн амтат цуукийг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- zucchini - 1 кг;
- хушга - 0.5 tbsp.;
- амт нь яншуй;
- сармис - 2-3 ширхэг;
- ургамлын тос - 2-3 tbsp.
Нэгдүгээрт, zucchini-г сайтар зайлж, хальслаад хурц хутгаар нэлээд том хэсгүүдэд хуваана. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбагыг хийнэ. ургамлын тос. Газрын тос халуун байх үед цуккиниаа хайруулын тавган дээр хийж өндөр гал дээр шарна.
Zucchini шарж байхдаа боодолоо бэлтгэ: эхлээд яншуйгаа сайтар зайлж, хоёр хумс сармисаа цэвэрлээрэй. Бүх зүйлийг нилээд цавчих ба гулсмал зүүгээр буталсан хушга нэмнэ. Холимог ургамлын тосоор амтлаад сайтар холино. Үрийг нь zucchini дээр нэмээд зөөлөн хутгаад хоёр минутын турш шарна. Бэлэн хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь өгч болно.
Zucchini котлет
Махан хоолонд дуртай хүмүүс зулчиртай котлет хийж болно. Авах хэрэгтэй:
- мах - 0.5 кг;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- zucchini - 200 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- улаан чинжүү - 2 ширхэг;
- сармис - 2 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
- кетчуп ба майонезаас - амсах болно;
- амт нь яншуй;
- dill ногоон - амсах болно;
- давс - амсах болно;
- чинжүү - амсах болно.
Нэгдүгээрт, махыг мах бутлуурын дотор нэг сонгино, хулуу, сармистай хамт эргүүлнэ. Өндгөө нэмээд татсан махаа сайтар хутгаад дээр нь давс, чинжүү нэмнэ. Татсан махыг сайтар хольж, бага зэрэг зодож, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь сонгино, хальс аваад нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Мөн улаан лоолийг дугуйлан болгон хайчилж ав. Хатуу бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Одоо Болгарын чинжүүг аваад сайтар угааж, хатаана. Үр, хаалтыг арилгахаа санаж, 1 см орчим өргөнтэй цагираг болгон хайчилж ав.
Бялууг жигд цаасаар хийж, тосоор бага зэрэг тосолно. Болгарын чинжүүний бөгжийг илгэн дээр тавь. Бөгжөө чанаж болгосон татсан махаар дүүргээд дээрээс нь бага зэрэг кетчупээр самнаад сонгины цагираг тавь. Сонгиног майонезаар бага зэрэг тос түрхээд, улаан лоолийн дугуйланаар хучна.
Савыг үрж жижиглэсэн бяслагаар хучиж, жигд хуудсыг зууханд хийнэ. 180 ° С-т 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Эдгээр шинэ жигнэмэгийг шинэ өвсөөр цацаж, халуунаар үйлчил.
Zucchini хоосон зай
Хүнсний ногооны салат хэлбэрээр өвлийн улиралд zucchini хураах нь маш тохиромжтой байдаг. Үүнийг хийхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.
- zucchini - 3 кг;
- лууван - 1.5 кг;
- ургамлын тос - 1 tbsp.;
- давс - 3 хоолны халбаганууд;
- элсэн чихэр - 5 хоолны халбаганууд;
- хар чинжүү - 1 халбага;
- ширээний цуу 6% - 3 tbsp.
Эхлээд хүрэн цэцгийг зайлж, том шоо болгон хуваа. Дараа нь хальсалж лууваныг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сонгино хальсалж, зайлж, жижиг шоо болгон хувааж ав.
Том паалантай сав эсвэл тогоог аваад ургамлын тосоор нэг аяга хийнэ. Тос халуун бол сонгиноо саванд хийгээд 10 минут буцалгана. Дараа нь луувангаа нэмээд дахиад 10 минут буцалгана. Zucchini-ийг саванд хийнэ, сайтар хутгаж, хүнсний ногоогоо дахин 15 минут буцалгана.
Давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Дараа нь сав эсвэл тогоогоо таглаатай таглаад галыг багасгаад нэг цаг хагас орчим буцалгана. Хамгийн сүүлд чинжүү нэмнэ. Салат бэлэн болмогц гал дээрээс нь аваад ариутгасан лонхтой саванд хийж өнхрүүлээд тагийг нь доошлуулаад даавуугаар бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө.
