Протеферол, зайрмаг, идээ гэх мэт амттангаар үйлчилдэг баялаг, өтгөн, дулаан шоколадны соусыг таны гал тогоонд амархан бэлтгэж болно. Шоколад эсвэл какао нунтаг дээр үндэслэсэн ийм соусын дор хаяж нэг жорыг мэдэхэд хангалттай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хар шоколадны соусын хувьд:
- 170 гр хар шоколад
- 115 мл ус
- 30 гр цөцгийн тос
- 6 tbsp тос
- 3 tbsp Сахар
- 1/2 tsp ванилийн мөн чанар.
- Өтгөн шоколадны соусын хувьд:
- 170 гр хар шоколад
- 170 мл ус
- 115 гр элсэн чихэр
- 55 гр цөцгийн тос
- 1 tsp ванилийн ханд.
- Какао шоколадны соусын хувьд:
- 1, 5 аяга сүү,
- 30 гр цөцгийн тос
- 4 халбага Сахар
- 4 халбага какао нунтаг
- 2 tbsp тос
- 1, 5 tbsp. цардуул
- 1/2 tsp ванилийн мөн чанар.
- Энгийн шоколадны соусын хувьд:
- 1 аяга ус
- 100 гр элсэн чихэр
- 160 гр глюкоз
- 75 гр какао нунтаг
- 55 гр жижиглэсэн хар шоколад.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Харанхуй шоколадны амтлагч Байнга хутгахдаа элсэн чихэрийг бага дулаанаар усанд уусгаад буцалгана. Шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хэрчсэн цөцгийн хамт усанд тавина. Гөлгөр болтол бүгдийг нь хутгаад галд ав. Үр массад цөцгий болон ванилийн эссэнз нэмнэ. Шоколадны соусыг халуун байхад нь үйлчил.
Алхам 2
Зузаан шоколадны амтлагч Шоколадны ширхэгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, цөцгийн тосыг жижиглэн хэрчинэ. Бүх найрлагыг саванд хийж, удаан гал дээр байлгаж, байнга хутгаж, соусаа жигд болтол нь авчирна. Sauce бэлэн боллоо.
Алхам 3
Какао шоколадны амтлагч Сүү, элсэн чихэр, какао нунтаг, цардуулыг хольж хутгана. Үр хольцыг дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Галыг багасгаж, 2 минут буцалгана. Соусыг гал дээрээс аваад цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийн тос хайлж дуустал хутгана. Эцэст нь цөцгий, ванилийн эссэнц нэмээд сайтар холино. Sauce бэлэн боллоо.
Алхам 4
Энгийн шоколадны амтлагч Элсэн чихэр, ус, глюкоз, какао нунтаг холино. Үр хольцыг дунд зэргийн гал дээр хийж, соусыг буцалгахгүйгээр байнга хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө соусыг өтгөрүүлэхийг зөвшөөрнө үү.
