Бага наснаасаа мэддэг Марс (nougat bar) бол гайхалтай амттай амттан юм. Олон хүмүүс үүнийг зах зээл дээр удаан хугацаагаар хадгалахад шаардагдах тогтворжуулагч, нэмэлтгүйгээр гэртээ хийж үзэхийг хүсдэг. Энэхүү нийтлэл нь энэхүү шоколадыг өөрөө хийх хялбар жорыг санал болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 450 грамм сүүн шоколад (ойролцоогоор 2 аяга шоколадны дусал эсвэл сараалжтай баар) - 2 тэнцүү хэсэгт хуваагддаг;
- 120 грамм (1/2 аяга) жижиглэсэн цөцгийн тос, 2 тэнцүү хэсэгт хуваасан;
- 192 грамм (3/4 аяга) самрын тос - 3 хэсэгт хувааж, 1/4 аяга, тус бүр 64 гр
- 5.5 халбага зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 2 порцонд хуваагдана: 4 халбага ба 1, 5 хоолны халбаганууд;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- Өтгөрүүлсэн сүү 1/2 аяга - 2 тэнцүү хэсэгт хуваагдана;
- 156 грамм (1.5 аяга) зефир
- 1 халбага ваниллин
- 500 грамм зажлууртай чихэр.
- Нэмж дурдахад (бүх талын баарыг хамрахын тулд):
- 230 грамм сүүн шоколад;
- 60 грамм жижиглэсэн өтгөн шарсан талх;
- 64 грамм самрын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлэхийн тулд ойролцоогоор 230 грамм шоколад, 60 грамм ирис, 64 грамм самрын цөцгийн тосыг том саванд хийгээд богино долгионы зууханд хийж хутгана. Бүх найрлага хайлж, холилдох хүртэл 20 секундын зайтай халаана. Үүнд хэдэн минут шаардагдах боловч цаг заваа гарга, эс бөгөөс шоколадыг шатааж магадгүй юм.
Алхам 2
Холимог бэлэн болмогц та баарны доод давхаргыг хэлбэржүүлж болно. Өмнөх шатанд хайлсан ирфис, самрын цөцгийн тосоор хийсэн шоколадыг саванд хийж жигд тараана. Холимог хатууртал савыг хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 3
"Марс" бол шоколад, нугатын зузаан давхарга бүхий баар болохыг та сурталчилгаанаас мэдэж болно. Ноугатын давхаргыг хийхийн тулд 4 хоолны халбагын цөцгийн тос, 1 аяга сахар, 1/4 аяга өтгөрүүлсэн сүүг жижиг ёроолтой саванд хийж хутгана.
Алхам 4
Холимог хайлж, бөмбөлөг эхлэх хүртэл бага дулаан халаана. Шаардлагатай бол хутгана. Дараа нь гал дээрээс аваад 1 халбага ваниллин, 64 грамм самрын тос, 1.5 аяга нэмнэ
зефир.
Алхам 5
Бүх найрлагыг хайлуулж, нэг масс болгон нэгтгэх хүртэл хутгана. Шоколадны давхаргын дээр саванд хийж жигд тараана. Өтгөртөл хөргөгчинд буцааж тавина.
Алхам 6
Хүн бүр санаж байгаагаар сонгодог Ангараг (бар) нь шоколад, ноугатаас гадна карамель давхаргыг агуулдаг. Жижиг саванд 1/4 аяга өтгөрүүлсэн сүү, 1.5 хоолны халбаган цөцгийн тос, 450 грамм карамель зэргийг холино. Карамель нь өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосоор хайлж дуустал бага дулаанаар халаана. Карамелийг шатаахгүй байхыг анхаарна уу. Холимогийг бага зэрэг хөргөнө. Савыг хатууртал хөргөгчинд буцааж тавина.
Алхам 7
Дээрээс нь зузаан шоколад авахын тулд ойролцоогоор 230 грамм шоколад, 60 грамм ирис, 64 грамм самрын тосыг том саванд хийгээд богино долгионы зууханд хийж хутгана. Эхний алхам дээр тайлбарласан бүх алхмуудыг давт. Дараа нь шоколад, нугат, карамель хольцыг холимогоор хучиж, дээд талыг нь тэгшлээд хөргөгчинд хэсэг хугацаанд тавина.
Алхам 8
Бүх давхаргыг сайтар тохируулсны дараа савыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад лавласан цаас эсвэл хүнсний хальсыг ирмэгээр нь өргөж чихэрлэг массыг зайлуулна. Үүнийг хайчлах тавцан дээр тавиад тэгш баар болгон хуваа.
Алхам 9
Нэмж дурдахад та эхний шатанд тайлбарласны дагуу өөр шоколадны массыг бэлтгэж, баар тус бүрээр нь хучиж болно. Үүний дараа шоколад бүрэн хөлдөх ёстой бөгөөд амттан бэлэн боллоо!
