Та өөрөө аарцаар хоол хийдэг үү? Хэрэв үгүй бол яагаад болохгүй гэж? Энэ нь нэлээд энгийн бөгөөд энэ нь бэлэн зүйлийг худалдаж авахаас илүү ашигтай байж болох юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - пастержуулсан сүү;
- - удаан агшаагч / тогоо ба (илүү зохимжтой) гал тогооны термометр;
- - нарийн торон шигшүүр / самбай, маалинган эсвэл хөвөн даавуу.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид богино хугацааны туршид пастержуулсан сүүг авдаг. UHT ба ариутгасан байх нь тохиромжгүй. Бид сүүгээ өрөөний температурт хоёр өдрийн турш орхино. Сүүгээ исгэлэн битүүмжилсэн савлагаатай үлдээсэн нь буруу бичил биетнүүд орохгүй байх нь илүү дээр юм.
Алхам 2
Хоёр өдрийн дараа исгэлэн сүүгээ хүүхэлдэйн киноны аяга эсвэл саванд хийнэ.
Гэхдээ бүх зүйлийг нэг саванд хийхээс өмнө багц бүрийг амтанд нь туршиж үздэг - сүү нь гашуун биш, мөөгөнцрийн амтгүй байх ёстой. Заримдаа эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд үйлдвэрлэгдэж байхдаа сав баглаа боодол руу ордог боловч энэ нь томоохон үйлдвэрлэгчдэд ховор тохиолддог. Гэхдээ муудсан сүүтэй таарвал бүү хэрэглээрэй!
Алхам 3
Гэрийн бяслагыг удаан агшаагчаар хийх нь тохиромжтой боловч зууханд байдаг ердийн саванд энэ нь бас сайн ажилладаг - та халаалтаа хянаж, буцалгахаас зайлсхийх хэрэгтэй.
Сүүг 80-90 С хэм хүртэл халааж (буцалгаад авчрах хэрэггүй!) Өндөр температурыг 30 минут орчим байлгаарай, ингэснээр уураг нь ширхэгтэй ширхэгтэй биш, харин өтгөн бөөгнөрөл үүсгэдэг. шар сүүний гадаргуу. Дараа нь та бүх зүйлийг хэдэн цагийн турш хөргөх (саадгүйгээр) үлдээх хэрэгтэй.
Алхам 4
Хөргөсөн ааруулыг нарийн ширхэгтэй шигшүүр рүү зөөлөн шилжүүлж (самбай, маалинган даавуу эсвэл даавуун алчуураар хийж болно), илүүдэл ийлдсийг шилэнд оруулахын тулд хэдэн цагийн турш байлгана. Үйл явцыг хурдасгахын тулд та дээрээс нь хэвлэлийн хэрэгсэл тавьж болно.
Алхам 5
Бэлэн гэрийн бяслагыг хөргөгчинд 1-2 долоо хоног хадгална.
