Carp нь бусад цэнгэг усны загаснуудаас онцгой амттайгаараа ялгаатай бөгөөд түүгээр хийсэн аяга нь анхилуун үнэртэй байдаг. Загасны хэрчмийг гурил эсвэл талхны үйрмэгээр өнхрүүлээд л карпаг хайруулын тавган дээр хуурч болно. Эсвэл арай илүү цаг зарцуулсны дараа энэ загасыг зууханд хийж чанаж идээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Талх нарийн боовны хувьд:
- хэлтэг;
- наран цэцгийн тос;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
- Carp-ийн хувьд
- цөцгийтэй шатаасан:
- хэлтэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- цөцгий - 1 tbsp.;
- лууван - 1 ширхэг;
- булан навч - 1 ширхэг;
- хар чинжүү - 7-8 вандуй;
- амт нь давс.
- Чөмөг загасны хувьд:
- хэлтэг;
- поркини мөөг эсвэл шампиньон - 200 гр;
- шар тос - 5 хоолны халбаганууд;
- өндөг - 2 ширхэг;
- газрын жигнэмэг - 3 хоолны халбаганууд;
- давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэхэн хэлтэг загасыг хутга эсвэл тусгай багажаар масштабаар хэмжээрэй. Загасны гэдэс, заламгайг сугал. Сэрвээ ба сүүлийг нь авах шаардлагагүй.
Алхам 2
Усаа зайлуулахын тулд хэлтэг, салфетка эсвэл өөдөс дээр тавь. Гаднах болон дотор талаас нь давс, чинжүүтэй загасыг үрж цэвэрлэнэ. Дараа нь хоёр талдаа наранцэцгийн тосоор хэлтэг загасыг тосолно.
Алхам 3
Мөрөгний гэдсийг онгойлгож, шүдний тусламжтайгаар бэхлээрэй. Энэ нь загасыг илүү хурдан жигнэхийн тулд шаардлагатай бөгөөд гадна, дотор талаас нь амттай царцдас гаргаж авдаг.
Алхам 4
Мөрөгийг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Дөчин минутын турш халаадаг зууханд хийнэ. Загасны дээр алтан царцдас гарч ирмэгц жигнэмэгээ зуухнаас гаргаж, хэлтэг дээр тавиад, шүдний оо арилгаж, загасыг нимбэгний шүүсээр цацна.
Алхам 5
Carp нь зууханд цөцгийтэй хамт чанаж болно. Хальсалсан хэлтэг дээр хайчилж ав. Дотор нь чинжүү хийгээд хайруулын тавган дээр хоёр талын зүсмэлүүдийг хуурна. Сонгино, луувангаа хэрчинэ. Тэднийг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Цөцгийг 1/4 аяга бүлээн усанд уусгана.
Алхам 6
Carp хэсгүүдийг жигнэмэгийн саванд хийж, дээр нь сонгино, лууванг тавина. Давс, чинжүү, лаврын навчаар амтлана. Бүх зүйл дээр цөцгий хийнэ, аяга тавгаа таглаад хорин минутын турш халуун зууханд хийнэ.
Алхам 7
Carp, мөөг нь бага зэрэг удаан чанаж иддэг. Шинэхэн порцини мөөг эсвэл шампиньоныг зайлж, нимгэн хэрчээд хайруулын тавган дээр хийж тос, давс, газрын чинжүү, бага зэрэг ус нэмнэ. Арван минутын турш бүрхсэн мөөгийг удаан гал дээр буцалгана, галд аваад бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 8
Бэлтгэсэн хэлтэгийг дотор болон гадна талаас нь давсаар үрж цэвэрлэнэ. Цөцгийн тос, түүхий шарыг нухаж, цагаан арьстнуудыг хөөс болгон хөөсөрч, бүгдийг нь чанасан мөөгөнд нэмнэ. Энэ хольцонд газрын жигнэмэг, давс хийнэ, сайтар холино.
Алхам 9
Мөрөгний гэдсийг татсан махаар дүүргэ. Үүнийг цагаан утсаар оё. Загасыг жигд хуудсан дээр тавиад хайлсан цөцгийн тосоор дусааж, дөчин минутын турш халуун зууханд хийнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө утаснуудаа ав. Жигнэсэн хэлтэг дээр чипсээр үйлчилж, өвсөөр чимэглээрэй.
