Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн нь туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын ширээн дээр байнга зочилдог. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг зөв гэсгээвэл түүний амт, гастрономийн шинж чанарыг бүрэн хадгалах боломжтой.
Гэсгээх хамгийн сайн арга бол хөлдөөгчөөс хөргөгчний тасалгаанд хоол хүнс шилжүүлэх явдал юм. Ил задгай агаарт бүү байрлуул, дулааны улиралд өрөөний температурт гэсгээх нь зохисгүй юм. Үл хамаарах зүйл нь мах юм. Энэ нь өрөөний температур, хөргөгч, тэр ч байтугай буцалж буй усанд огцом живэхийг тэсвэрлэдэг.
Гэхдээ бүтээгдэхүүний бүх амтыг хадгалах нь илүү таатай байдаг - богино долгионы зууханд маш хурдан гэсгээнэ.
Тиймээс, 300 г бүтээгдэхүүнийг нэг арга замаар гэсгээхэд зарцуулах цаг хугацаа:
- хөргөгчинд - 4 цаг, - гал тогооны ширээн дээр - 2 цаг, - 50 0С-т зууханд - 30 минут, - гэсгээх горимд богино долгионы зууханд - 8 минут.
Аливаа хөлдөөсөн мах, шувууны махыг гэсгээнгүйгээр хүлээх боломжтой. Гэхдээ бүх шувуу, загасыг хоол хийхээс өмнө бүрэн гэсгээх хэрэгтэй, эс тэгвээс бүтээгдэхүүнийг бүрэн жигнэх / буцалгах / шарах боломжгүй болно.
Загасыг баглаа боодолд гэсгээх хэрэгтэй. Үүнийг бас урсгал усан дор гэсгээх боломжтой.
Хөлдөөсөн талх, бялуу, пицца зэргийг зууханд шууд илгээж, хурдан хайлахаас гадна шинэхэн, сэвсгэр болно.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь халуун усны урсгал дор эсвэл савтай саванд баглаа боодлын бүрэн бүтэн байдлыг зөрчихгүйгээр оновчтой байрлуулж, тагийг нь хаадаг. Энэ ангиллын хоолыг задгай усанд гэсгээж болохгүй.
