Хоолны амт нь давснаас хамаарна гэж бид бодож байна уу? Ихэнх тохиолдолд давслах үйл явц нь "автоматаар" явагддаг. Гэсэн хэдий ч өөр өөр бүтээгдэхүүн нь үүнд өөр хандлагыг шаарддаг. Тэгэхээр янз бүрийн хоолонд давс хийх нь хэзээ зөв вэ?
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махан бүтээгдэхүүн давслахыг тэсвэрлэдэггүй. Давсалсан эсвэл хэт их давсалсан махан хоолыг буруу цагт нь амтгүй, хатуу байх болно. Тиймээс хоол хийх төгсгөлд алтан хүрэн царцдасаар хучигдсан үед лангет, антрекот, эскалопыг давслах нь дээр. Шөлийг ул болж хувирахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол хийж дуусахаас 10 минутын өмнө давс нэмэх хэрэгтэй. Элэг нь бэлэн, давслаг тул зөөлөн, зөөлөн амттай болно.
Алхам 2
Далайн эсвэл иоджуулсан давсыг бараг бэлэн таваг дээр нэмэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр дулааны боловсруулалтын үр дүнд иод болон ашигтай микроэлементүүд устахгүй болно.
Алхам 3
Бүх шөлийг өөр өөр давсалсан байна. Мөөгний шөл дээр давс, махан шөл дээр нэмнэ - хоол хийхээс хагас цагийн өмнө. Хамгийн эхэнд хүнсний ногоо, загасны шөл давсалсан байна.
Алхам 4
Хоол хийх төгсгөлд вандуй, сэвэг зарам, шош гэх мэт бүх буурцагт ургамлыг давслах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст эдгээр бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд маш удаан хугацаа шаардагддаг бөгөөд давс нь энэ хугацааг улам ихэсгэх болно.
Алхам 5
Хоол хийх эхэн үед банш, банш, бүх гоймон гэх мэт хоолыг давсалдаг.
Алхам 6
Хоол хийх эхэнд хүнсний ногоо, загасыг давслахаа бүү мартаарай. Хэрэв та шарахаас нэг цагийн өмнө давсалвал загасыг жигнэх явцдаа задрахгүйн тулд шинэхэн загасыг хуурахаас 10-15 минутын өмнө давсална. Тэдний жигнэхийг хүсч буй загасыг хоол хийхээс 7-10 минутын өмнө давсалдаг. Уха эсвэл чанасан загасыг хоол хийх эхэнд эсвэл хөөсийг арилгасны дараа давсалдаг.
Алхам 7
Хальсалж төмс буцалгасны дараа нэн даруй давсалж, дүрэмт хувцастай бол нэн даруй хийнэ. Төмсийг эцэст нь давсалж, шарсан бол төмсийг эцэст нь давсалж, шаржигнасан, шаргал өнгөтэй болвол нухсан төмс илүү амттай байх болно.
Алхам 8
Түүхий ногоогоор хийсэн салатыг хоол хийх төгсгөлд давсалдаг. Учир нь давс нь жүүс ялгаруулдаг тул хүнсний ногоо амин дэм, амтаа алддаг.
Алхам 9
Даршилсан байцаа шөлийг байцаа чанаж болгосны дараа л давсалж байх ёстой, эс тэгвээс бүхэл бүтэн хоолыг хэт томруулах эрсдэлтэй байдаг.
Алхам 10
Шарсан ногоог жигнэмэг болгохгүйн тулд эцэст нь давсалдаг. Энэ ногоог давс огт шингээдэггүй тул хаш нь хайруулын тавган дээр давслаг биш, хайруулын тавган дээр өөрөө давсалсан байдаг.
Алхам 11
Үр тариагаа сүү рүү хаяхаас өмнө сүүний будааг давсалж хийдэг. Давсыг төгсгөлд нь илүү жигд шингээдэг тул чанаж бэлтгэхээсээ өмнө усан дахь будаагаа 5 минутын турш давсална.
Алхам 12
Бөглөх, эсвэл дүүргэхэд татсан махыг хоёр дахин их давсалсан байх ёстой, учир нь зарим давс нь чихмэл зуурсан гурил эсвэл ногоонд ордог.
