Алтан, шаржигнасан сонгины цагираг нь халуун ургамлын тосонд шарж хийсэн мах нь анхны зууш юм. Энэ бол Америкийн эртний хоолнуудын нэг юм. Бөгжнүүд нь ихэвчлэн улаан лооль, шар айраг эсвэл айрагны сүүнд зуурч шардаг. Сонгины appetizer нь adjika эсвэл ямар ч соустай хамт үйлчилж болно. Шаржигнасан хүрэн царцдастай шарсан цагирагны халуун ногоотой амт нь шар айрагтай сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Шар айрагны зуурмагийн цагиргуудын хувьд:
- 4 зүйл. сонгино;
- хагас шилэн гурил;
- 2 өндөг;
- гүн өөхний ургамлын тос;
- хагас шил шар айраг;
- амт нь давс.
- Улаан лоолийн зуурмаг дахь цагиргуудын хувьд:
- том сонгино;
- жижиг нимбэг;
- Улаан лоолийн жүүс;
- 1/2 tsp хуурай мөөгөнцөр;
- 1/2 tbsp. л. Сахар;
- нэг аяга гурил;
- хайруулын ургамлын тос;
- лаврын ба кориандрын амт;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөг ав, шарыг цагаанаас болгоомжтой салга. Холигч буюу гараар өндөгний шарыг шар айргаар үрээд шигшсэн гурил, давс нэмнэ.
Алхам 2
Сонгины толгойг хальсалж, цагираг болгон хуваа. Гурилаар сайтар өнхрүүлээрэй. Энэ хоолонд та шүүслэг сонгино сонгох хэрэгтэй.
Алхам 3
Цагаан арьстнуудаа хөөсөртөл нь зуураад зуурмаг дээрээ хийгээд сайтар холино. Сонгины цагираг бэлтгэсэн зуурмаг дээр тавь.
Алхам 4
Ургамлын тосыг саванд эсвэл гүн хайруулын тавган дээр халаана.
Алхам 5
Зуурмагнаас сонгины цагиргийг аваад гүнзгий хуурна. Халуун тос нь тэдгээрийг бүрэн бүрхсэн эсэхийг шалгаарай. Алтан хүрэн болтол хоёр талдаа цагирагыг хуурна.
Алхам 6
Шарж хийсэн бөгжийг цаасан салфетка дээр хатааж илүүдэл өөх тосыг арилгаж, дуртай соустайгаа хамт үйлчил. Тэд сэндвич, стейк, зуурсан гурилтай загастай хамт маш сайн тохирдог.
Алхам 7
Улаан лоолийн зуурмагийг хийхийн тулд хуурай мөөгөнцрийг элсэн чихэртэй холино.
Алхам 8
Улаан лоолийн шүүсийг бага зэрэг халааж, мөөгөнцрийн дотор хийнэ. Халуун ногоо, давс нэмнэ, та бага зэрэг ургамлын тос асгаж болно. Бүгдийг холино.
Алхам 9
Шигсэн гурилыг холимогт хийнэ, бүгдийг нь хутгаж, зуурмагийг хагас цагийн турш дулаан газар тавь.
Алхам 10
Хайруулын тавгийг гүн хайруулын тавган дээр халаагаад, бөгжнүүдээ улаан лоолийн зуурмагаар дүрээд хоёр тал дээр нь хуурна. Үлдсэн улаан лоолийн зуурмагаас та гайхалтай бин хийж болно.
