Ногоон шош нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн боловч маш ашигтай байдаг. Жилийн турш таашаал авахын тулд та аспарагусыг хэд хэдэн аргаар хөлдөөж болно.
Ногоон шош (спаржа) нь эрүүл бөгөөд бага илчлэг чанартай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хүний биед шаардлагатай эслэг, микроэлемент, витамин агуулдаг. Аспарагусыг салатанд нэмж, шөл, үндсэн хоолоор хийдэг. Аспарагус нь өөрийн газар дээр тариалсан эсвэл тариаланчдаас худалдаж авсан бол ерөнхийдөө илүү их витамин агуулдаг. Супермаркетуудад зарагддаг зүйл нь хүний хувьд тийм ч их ач холбогдолтой байдаггүй тул улирлын турш буурцагны өвсийг өвлийн бэлтгэлд ашигладаг.
Аспарагусыг хэрхэн зөв хөлдөөх вэ
Жилийн турш ийм эрүүл, амттай бүтээгдэхүүнийг гартаа байлгахын тулд та үүнийг хөлдөөж болно. Үүнийг хоёр аргаар хийж болно.
- байгалийн (түүхий) хэлбэрээр хөлдөх
чанасан аспарагусыг хөлдөөх
Хоёр тохиолдолд хоёулаа хоорондоо наалдахгүй, хүссэн урттай байхын тулд бүрхүүлээ зөв боловсруулах шаардлагатай.
Түүхий спаржа шошийг хөлдөөх
Уг процедур нь савыг боловсруулахаас эхлэх ёстой. Иш бүрийг иш ба үзүүрээс нь таслах ёстой. Тэд үүнийг аспарагусыг гэсгээгээд бэлэн хоолыг гэмтээхгүйн тулд хийдэг, учир нь тэд өөрсдөө маш хатуу байдаг.
Үүний дараа бүрхүүлийг их хэмжээний усаар угааж хатаана. Та аспарагусыг коланд хийж болно, гэхдээ алчуур эсвэл гал тогооны өрөөний тусгай салфетка дээр байрлуулах нь дээр. Ногоон шош бүрэн хатсаны дараа хэсэг хэсгээр нь тайрч авна. Ихэнхдээ салат, үндсэн хоол бэлтгэхэд 1, 5-2 сантиметр зүсмэлүүд хангалттай байдаг. Урт бүрхүүл нь хөргөгчинд илүү их зай эзэлдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Дараа нь аспарагусыг урьдчилан бэлтгэсэн гялгар уутанд хийж, агаарыг нь зайлуулдаг. Та мөн хуванцар саванд хадгалж болно.
Чанасан ногоон шош хөлдөх
Шошны үрийг 5 минутын турш давсалсан усанд чанаад амталж хэрчинэ. Дараа нь тэдгээрийг коланд хийж хаяад бүрэн хөргөж хатаана. Ишийг хооронд нь наалдуулахгүйн тулд аспарагусыг алчуур дээр хатаах нь дээр. Ногоон шош хуурай, сэрүүн болсны дараа та хөлдөөх савыг бэлтгэх хэрэгтэй. Эдгээр нь тусгай багц эсвэл сав байж болно. Дараа нь та бэлтгэсэн аспарагусыг саванд хийж хөлдөөгчид хийнэ.
Хөлдөх арга бүр өөрийн гэсэн арга барилаар сайн байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй нар алийг нь сонгох нь дээр болохыг ойлгодог. Гэсэн хэдий ч, ногоон шош нь нас бие гүйцэх үедээ хамгийн их бүртгэгддэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв иш хэт боловсорсон бол витамин, эрдэс бодис багатай байх болно. Үүнээс гадна, аспарагус нь маш хатуу байх болно.
