Алимыг дараа нь анхилуун сайхан чихэрлэг шарлотт болгохын тулд өвлийн улиралд хөлдөөх олон арга байдаг бөгөөд энэ нь залуу, насанд хүрэгчдийн чихэрлэг шүдэнд үргэлж таалагддаг. Гэсэн хэдий ч хамгийн түгээмэл бөгөөд зөв арга бол үүнийг шаантаг хэлбэрээр хөлдөөх явдал юм.
Дүрмийн дагуу алимыг хөлдөөх
Алимыг сайтар угааж, тусгай хутгаар цөмийг зайлуулахаа мартуузай. Нэг литр хүйтэн ус, 10-15 грамм давсаас уусмал бэлтгэж, зузаан нь 3-4 миллиметрээс хэтрэхгүй хэрчсэн хэрчсэн алимаа хийж тавина. Зүсмэлүүд уусмал дотор 20 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд ингэснээр харанхуйлахаас сэргийлнэ. Дараа нь тэдгээрийг тавиур дээр байрлуулаад хөлдөөгчид хийнэ. Алимыг бага зэрэг хөлдөөхөд нь гаргаж аваад, хоорондоо наалдсан хэсгүүдийг нь салгаад уутанд жижиг хэсгүүдэд хийж тавь.
Хөлдөөсөн алимыг компот, бялуу, хийсвэр амттан болон бусад амттай хоол хийхэд ашиглаж болно.
Бие махбодид хэрэгтэй бүх бодисыг хөлдөөсөн алим, түүний дотор витамин, макро ба микроэлементүүдэд хадгалдаг. Амт чанараараа бол тэд шатаасан алимтай жаахан адилхан. Зүсэх, хөлдөхгүйгээр өвлийн улиралд хадгалахын тулд хадгалаагүй жимсийг нь авч, тус бүрийг нь сонин хуудсанд боож, боосон бүх алимаа зооринд эсвэл подвалд хадгалах ёстой хайрцганд хийнэ. Ийнхүү өрөөнд хангалттай хүйтэн байх тохиолдолд алим хэдэн сарын турш шинэхэн хэвээр байх болно.
Шарлоттыг өвлийн улиралд зөв хөлдөөсөн алимаар хийдэг
Алимны шарлоттыг бэлтгэхийн тулд 9 хоолны халбагын элсэн чихрийг хөлдөөсөн алимны зүсмэлүүд дээр асгаж, цөцгийн тосоор тосолсон жигд таваг руу шилжүүлнэ. Дараа нь та тусдаа саванд хийж зуурсан гурилаа бэлтгэх хэрэгтэй.
- 1 өндөг;
- 5 хоолны халбага элсэн чихэр;
- 1 халбага давс;
- цагаан цуугаар дарсан содын халбага.
Зуурмаг дээр 2 хоолны халбагын цөцгийн тос, 2 аяга гурил нэмнэ.
Зуурмагийг шинэ найрлага бүрийг нэгэн төрлийн тогтвортой байдалд нэмсний дараа сайтар зуурах хэрэгтэй.
Зузаан цөцгий бүтэц рүү авчирсан бэлэн зуурмагийг алимны зүсмэлүүдээр хөгцрүү цутгаж байх ёстой бөгөөд ингэснээр жимс нь зуурсан гуриланд "живнэ". Дараа нь хэлбэрийг 30-40 минутын турш 150-160 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Шарлоттыг жигнэх явцад шатаж эхлэхгүй эсвэл эсрэгээрээ чийгтэй үлдэхгүй байхын тулд үүнийг сайтар хянах нь чухал юм. Үүнээс хамааран та жигнэх хугацааг богиносгох эсвэл уртасгах хэрэгтэй. Бэлэн алимны амттангаа зуухнаас гаргасны дараа хэдэн минут хөргөөд элсэн чихэр цацаж шинэхэн цангис эсвэл цөцгий цацаж үйлчилнэ.
