Олон хүмүүс үхрийн махыг нэлээд хатуу тул дургүй байдаг. Хэрэв та үүнийг зөв чанаж болгосон бол үүнийг арилгах боломжтой. Энэ махнаас дарсаар мөөгний гуляш хийхийг санал болгож байна. Чанах нь үхрийн махыг маш зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй болгоно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - үхрийн мах - 800 гр;
- - шампиньон - 500 гр;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - хуурай улаан дарс - 1/2 аяга;
- - гурил - 1 халбага;
- - хатаасан oregano - 1/2 халбага;
- - хар чинжүү;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махыг усаар зайлсны дараа хатаана. Дараа нь махнаас бүх судал, хальсыг аваад дараа нь дунд хэмжээтэй хэсэг болгон хуваа.
Алхам 2
Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээгээр асгасны дараа халааж, хэрчсэн махаа тавиад хэсэг хэсгүүд нь бие биенээсээ хол зайд, өөрөөр хэлбэл хүрэхгүй байхаар байрлуулна. Үхрийн махыг шарж идсэний дараа өтгөн ёроолтой аяганд хийнэ.
Алхам 3
Улаан буудайн гурил, хатаасан орегано, давстай хар чинжүүгээ махтай саванд хийнэ. Бүх зүйлийг зөв холино. Дараа нь хуурай улаан дарсыг тэнд асга. Үр хольцыг сайтар таглаж, маш бага дулаанаар 2 цаг буцалгана.
Алхам 4
Махыг чанаж байхад сонгиноо хальсалж хэрчинэ. Champignons-ийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоогоо хольж, алтан шаргал хүрэн болтол тосонд хуурна.
Алхам 5
2 цагийн дараа үхрийн махны шөл дээр талх нарийн боовны ногоог нэмнэ. Үр массыг дахин хагас цагийн турш хооллоорой.
Алхам 6
Таваг бүрэн бэлэн болмогц та ширээн дээр үйлчилж болно. Үхрийн мах, дарстай мөөгний гуляш бэлэн боллоо! Энэ нь будаа, төмстэй сайн зохицдог. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та нэг өдрийн турш зогсож байвал гуляш нь илүү амттай байх болно, ингэснээр амтлагч, дарсаар илүү ханасан болно.
