Элсэн чихэр эсвэл нунтаг сахараар ташуурдуулсан цөцгий нь амттан хийхэд маш сайн суурь болдог. Энэ нь бялуу тараах, жимсний бялуу асгах, мусс, жимсний тос хийхэд ашиглаж болно. Гэртээ цөцгий хийх нь гэнэтийн зүйл юм. Та чанартай бүтээгдэхүүнийг худалдан авч, технологийг дагах хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 шил цөцгий;
- 4 халбага нунтаг элсэн чихэр эсвэл элсэн чихэр;
- 5 гр ванилийн сахар;
- 1 халбага какао
- 0.5 аяга 35% тос;
- Желатин үр тариа 1 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өөх тос ихтэй цөцгий худалдаж аваарай. Та 30% -ийн өөх тос агуулсан өндөр чанартай бүтээгдэхүүн авахыг хүсэж байгаа ч 20% цөцгий үр дүнтэй байх болно. Энэ нь шинэхэн, дунд зэргийн исгэлэн, исгэх шинж тэмдэггүй байх ёстой. Хэрэв та шингэн бүтээгдэхүүнтэй таарвал хоёр давхар манжингаар хийж, коланд хийж шүүнэ.
Алхам 2
Цөцгий ташуурдахаас өмнө хөргөнө. Үүнийг хөргөгчинд 2-3 цагийн турш байрлуулна.
Алхам 3
Цөцгий нь сэрээ, хумсны эсвэл холигчоор цохино. Цөцгий тосыг гүн гүнзгий саванд эсвэл саванд хийнэ. Савыг хүйтэн ус эсвэл мөсөнд хийж, жигд хөдөлгөөнөөр цөцгийтэй болтол нь жигд жигд цохино. Бэлэн байдлын шинж тэмдэг нь гадаргуу дээр тогтвортой "оргилууд" гарч ирдэг. Энэхүү хольцыг маффин эсвэл жимсний бялуугаар хучих эсвэл бин, хуушуурын соусаар үйлчилнэ.
Алхам 4
Элсэн чихрийг шигшиж, ваниллин эсвэл ванилийн сахартай хольж, цөцгий дээр хэсэг хэсгээр нь нэмнэ. Гөлгөр болтол нь дахин хөөсөөр хутгана. Нунтагын оронд та элсэн чихэр авч болно.
Алхам 5
Хэрэв танд илүү сэвсгэр цөцгий хэрэгтэй бол цөцгийтэй цөцгий дээр ташуурдуулаарай. Хөргөсөн цөцгий саванд хийнэ, цөцгий нэмээд хүйтэн усанд байрлуулна. Өргөсөн хумсны дээр тогтох ёстой зузаан хөөс үүсэх хүртэл хольцыг цохино. Ташуурахаа болилгүйгээр цөцгий дээрээ нунтаг элсэн чихэр, элс, бага зэрэг ваниллин нэмнэ. Энэхүү тос нь бялуу давхаргыг тарааж, хоолой дүүргэж, жимсний амттан хийхэд тохиромжтой.
Алхам 6
Цөцгийн амтыг өөрчилж үзээрэй. Ташуурах процессын төгсгөлд какао нунтагтай хольсон элсэн чихэр нэмнэ. Холимогийг сайтар хутгана. Та нар нарийн ширхэгтэй шоколадны амттай агаартай тос авах болно. Энэ нь бялууг дүүргэж, бялуу гадаргууг чимэглэхэд ашиглаж болно.
Алхам 7
Ташуурсан цөцгий дээрээс та желатинтай цөцгий хийж болно. Желатины үр тариа эсвэл ялтсуудыг шилэнд хийж, хагас шилэн цөцгий нэмээд хутгаад, хавагнах хүртэл хүлээнэ. Шилэн аягыг халуун усанд хийж, желатины үр тариа бүрэн уусах хүртэл цөцгий хутгана. Холимогийг хөргөгчинд хадгална.
Алхам 8
Үндсэн жороор цөцгий бэлтгэ. Ташуурч дууссаны дараа желатин ба цөцгийн холимогийг сэвсгэр цөцгий рүү нимгэн урсгалаар хийнэ. Цөцгий тосыг сайтар хутгана.
