Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 100-150 мл шөл;
- • 3 төмс;
- • нэг өндөг, нэг өндөгний шар (тосолгооны зориулалттай);
- • 400-450 гр мах (тахиа, гахайн мах, хурга), гэхдээ үхрийн мах хамгийн тохиромжтой;
- • дунд хэмжээний хоёр сонгино;
- • гурван аяга гурил;
- • нэг халбага цагаан цуу;
- • 200 гр маргарин (эсвэл цөцгийн тос);
- • хагас шилэн цөцгий;
- • хагас шилэн сүү;
- • халуун ногоо (давс, амтат чинжүү).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мах, давс, чинжүүгээ нилээд хэрчинэ. Бид үүнийг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийлээ.
Алхам 2
Зуурмаг: хоёр аяга гурилыг саванд хийж, хөлдөөсөн маргаринаа гурилаар дүрж дүрнэ. Маргариныг гурилаар үрж үйрмэг болтол нь үрнэ. Үүссэн үйрмэг дээр өндөг, сүү, цөцгий нэмнэ. Тэнд цуу асгаж, зуурсан гурил зуурах. Эхлээд энэ нь таны гарт нурж унах болно, гэхдээ дараа нь бөөнд нь хурдан наалдах болно. Зуурсан гурил зуурахдаа өөр нэг шилэн гурил нэмэх хэрэгтэй болно. Зуурсны дараа үүссэн үр тарианы улмаас зуурмаг нь нэгэн төрлийн биш мэт санагдах тул энэ нь таныг төөрөлдүүлж болохгүй. Үүссэн зуурсан гурилыг бөмбөгөнд хийж, хөргөгчинд нэг цагийн турш тавина.
Алхам 3
Зуурсан гурилыг давхраатай болгохын тулд та үүнийг хөргөгчнөөс хорин минутын дотор гаргаж аваад тойрог болгоно. Дараа нь бид зуурсан гурилаа дугтуйнд хийж дахин хөргөгчинд хийнэ. Энэ процедурыг хэд хэдэн удаа давтаж болно.
Алхам 4
Дүүргэлт: төмсийг нимгэн зүсмэлүүд, зүсмэлүүд, шоо болгон хуваасан боловч нимгэн байх тусмаа сайн. Сонгиноыг хагас цагираг эсвэл цагираг болгон хайчилж ав.
Алхам 5
Бид хөргөгчнөөс зуурсан гурилаа гаргаж аваад түүний гуравны хоёрыг нь бялуу жигнэх хэлбэрээс том диаметртэй тойрог болгоно. Хэлбэр нь гүнзгий байх ёстой. Үүнийг тосолж, зуурсан гурилаа хийж өндөр талыг нь бүрдүүлнэ. Бүх махыг зуурмаг дээр хийж, бутлана. Махны хувьд - төмсний ялтсууд, давс, чинжүү. Дараа нь сонгины давхарга. Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг өнхрүүлж, дээр нь тавиад ирмэгийг нь хавчих. Хуруугаараа дундуур нь жижиг нүх гарга.
Алхам 6
Бялууны дээд хэсгийг ташуурдсан шараар тосолно. Бид нүхийг сонгинотой залгана. Бид сайтар халаадаг зууханд хийнэ. 20 минутын дараа бид бялуугаа гаргаж, нүхээр 50-70 гр шөл хийнэ. 30 минутын дараа процедурыг давтана. Сонгинооо байранд нь тавихаа бүү мартаарай. Шөлийг бүү өрөвд, дээд талаас нь бага зэрэг гадагшлуулбал зүгээр юм. Энэ нь бялуу дээр шүүслэг чанарыг нэмж, төмс нь нойтон хэвээр үлдэхгүй.
Алхам 7
Нэг цагийн дараа бялуу бэлэн байх ёстой, гэхдээ гол зүйл нь төмс буцалгаж байгаа тул эхлээд нүхнээс нэг хэсгийг нь болгоомжтой татаж аваад үзээрэй. Хэрэв төмс чийгтэй бол бялуугаа зууханд хэсэг хугацаанд буцааж өг. Энэ нь шатахгүй байхын тулд тугалган цаасаар бүрхэж, галыг багасгана. Та илүү их шөл нэмж болно. Бялуу бэлэн болсны дараа 15 минутын турш зогсож байх ёстой бөгөөд ингэснээр зүсэх үед бүх шүүс гадагш урсахгүй болно.
