Хэрэв та баяр ёслолын үеэр ердийн тахианаас залхсан бол цэсээ загасны хоолоор төрөлжүүлэхийг хичээ.
Даршилсан хулд загасыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд баярын ширээн дээр сайхан харагдаж байна. Энэ бол халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж болох жинхэнэ амттан юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 дунд хэмжээтэй хулд загас.
- цагаан гаа үндэс;
- лууван;
- жижиг чинжүү чинжүү;
- Шар буурцгийн соус;
- Гүнжидийн тос;
- Сармисын 2 хумс;
- хагас шохойн шүүс;
- 3-4 өд ногоон сонгино;
- зөгийн бал;
- нунтаг элсэн чихэр;
- хатаасан улаан чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан гааны үндсийг сойзоор сайтар угааж, хальсалж, нарийн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа.
Алхам 2
Сараалжтай цагаан гааны хагасыг 1 хоолны халбага гүнжидийн тос, 1 хоолны халбага шар буурцагны жан, шохойн шүүс, хагас цайны халбага нунтаг сахартай холино.
Алхам 3
Салмон загасыг болгоомжтой тайрч ав. Нурууг болон бүх жижиг ясыг зайлуулж, хуулж ав. Толгой, сэрвээ, ясыг хаях шаардлагагүй. Тэднээс та гайхалтай шөл хийж, хөлдөөж, янз бүрийн сүмс хийхэд ашиглаж болно.
Алхам 4
Үрийг нь marinade хамт хийнэ. Загастай савыг хүнсний хальстай хамт чангалаад хагас цагийн турш даршилж орхино.
Алхам 5
Сармисыг хальсалж, цавчих. Нь grater эсвэл сармис хэрэглэж болохгүй, сараалжтай сармис нь marinade нь муухай харагдах болно.
Алхам 6
Лууванг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Чили чинжүүгээс бүх үрийг аваад хүйтэн усаар зайлж хатаана. Нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
Алхам 7
Кунжутын тосыг хүнд ёроолтой шарагчаар халаагаад дотор нь лууванг буцалгана. Үүн дээр чинжүү чинжүү, цагаан гааны нөгөө хагас, нэг халбага зөгийн бал нэмнэ. Хагас шилэн ус хийнэ, лууван зөөлөн болтол буцалгана.
Алхам 8
Ногоон сонгиноо цагираг болгон хэрчинэ. Хагас талыг нь хойшлуул. Үлдсэн хэсгийг гараараа бага зэрэг санаж, луувантай шарсан тавган дээр тавь.
Алхам 9
Шар буурцаг болон амтат чинжүүг хийнэ. Маш зөөлөн гал дээр 1-2 минут буцалгаад, хүнсний ногоог галд ав. Хөргөх.
Алхам 10
Хөргөсөн ногоогоо даршилсан хулд загасны дээр тавиад чанасан үйрмэг будаагаар үйлчилнэ. Үлдсэн ногоон сонгиноо дээрээс нь цацна.
