Цагаан сар дуусах гэж байгаа ч мал, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнгүйгээр үдийн хоол, оройн хоол хийх хэдэн өдөр байсаар байна. Гэнэтийн олдвор - zucchini frittata.
Италийн зүйр үгэнд: "Өндөг хагалалгүйгээр фриттата хийж чадахгүй" гэж хэлдэг. Үүний хариулт нь: "Хэрэв фриттата туранхай бол та үүнийг хийж чадна!"
Хэрэв хэн нэгэн энэ үгийг анх удаа сонсож / уншиж байгаа бол товч ерөнхий тайлбарыг энд оруулав: фриттата бол омлетийн итали хувилбар боловч сүүгүй боловч цөцгийн тосоор хийж зууханд чанаж болгосон болно. Өөхгүй фриттата нь мэдээжийн хэрэг цөцгийн тос, өндөг агуулдаггүй боловч зөв чанаад идвэл амттай, амттай болдог.
Рита Сераногийн 7-р сард Веганаас авсан жор.
Тиймээс, дөрвөн порцын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 2 дунд зэргийн zucchini, тэдгээрийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгох шаардлагатай болно;
- 2 хумс сармис, хальс, нилээд цавчих;
- 1 аяга вандуйн гурил;
1/4 халбага turmeric
- цөөхөн жижиглэсэн шинэ лаврын;
Танд тахианы гурил хэрэгтэй болно, бусад гурилыг ашиглахыг оролдох нь таныг урам хугарахад хүргэдэг. Нэгдүгээрт, нахианы гурил нь хүссэн тогтвортой байдлыг өгч, "сүр жавхлан" -ыг хариуцдаг. Хоёрдугаарт, нахианы гурил бол хамгийн уургийн нэг юм, харьцуулаарай: стандарт улаан буудайн гурилан дахь уургийн агууламж 10 орчим грамм, нахианы гуриланд яг хоёр дахин их буюу 20 грамм байна. Их Лентийн үеэр хоол хүнс уургаар баялаг болохыг анхаарах нь чухал бөгөөд өөрөөр хэлбэл хүч чадал хаанаас ирдэг вэ? Гуравдугаарт, хэрэв та урьд өмнө нь ноолуурын гурилыг амталж үзээгүй бол энэ нь анх удаа худалдаж аваад туршиж үзэх сайхан шалтгаан болно.
Зуухыг 180 градус хүртэл халааж байх ёстой.
Сараалжтай zucchini-ийг зуурмаг бус керамик саванд 2 хоолны халбагын усаар зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Хэрэв zucchini бэлэн болохоос өмнө ус ууршдаг бол бага зэрэг нэмнэ.
Дараа нь сармисаа нэмээд дахин 3-4 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Давс, шинэхэн газрын чинжүүгээр амтлах улирал, ердийн хар, улаан эсвэл чамин Сычуань, та үүнийг шийдээрэй.
Нохойн гурилыг турмериктай (хэрэв та үүнийг хэрэглэж байгаа бол заавал хийх боломжтой), бага зэрэг давс, 2 аяга усыг том саванд сайтар хольж, бөөгнөрөхөө болино.
Зуурмаг дээр чанаж болгосон zucchini болон жижиглэсэн шинэ лаврын нэмж, сайтар холино. Холимогийг жигд хуудсан дээр хийнэ, 40-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Зүсэхээс өмнө 10 минутын турш хөргөөд, шинэ улаан лооль, бууцай эсвэл бусад ногооны салатаар үйлчилж байгаарай, шинэхэн лаврын үлдэгдлийг салатанд нэмж оруулахыг зөвшөөрч болох боловч түүнд бүү аваарай, ингэснээр амт нь тавагны профайлыг "лаврын" чиглэлд гажуудуулаагүй болно.
Ерөнхийдөө фриттата өглөөний хоолоор үйлчилдэг боловч таны харж байгаагаар хоол хийх хугацаа нэг цаг орчим байдаг. Хэрэв та гэр бүлээ шинэ гайхалтай (өглөөний цайгаар) өглөөний хоолоор баясахыг хүсвэл эрт босох хэрэгтэй болно!
