Манник бол энгийн гурилыг манна будаагаар орлуулан сэвсгэр, зөөлөн болгодог амттай бялуу юм. Өөхгүй манна нь хоолны дэглэм барих эсвэл мацаг барих үеэр цагаан хоолтон хүмүүст хамаатай болно. Саатал, какао, хатаасан жимс нь энэ хоолны жорыг төрөлжүүлж, амттай болгоход тусалдаг.
Сонгодог туранхай манна
Усны болон өндөггүй туранхай манна бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 300 гр манна;
- 100 гр элсэн чихэр;
- 100 мл наранцэцгийн тос;
- 2 tbsp. л. какао нунтаг;
- 100 гр үзэм;
- 1 tsp. ванилийн сахар (ваниллин);
- 1 tsp. жигд нунтаг;
- 250 мл ус.
Семолиныг гүн гүнзгий саванд хийнэ, элсэн чихэртэй холино. Энэхүү жороор бол манна нь тийм ч амттай биш, хоолны дэглэмтэй тул хүсвэл элсэн чихрийн хэмжээг ихэсгэж болно. Хутганы үзүүр дээр ванилийн сахар эсвэл энгийн ваниллиныг аяганд хийгээд дараа нь сайтар хутгана.
Өрөөний температурт буцалсан усыг хуурай холимогт хийнэ, хутгаад 1-2 цаг байлгаарай. Энэ хооронд маннагийн бусад орцуудыг бэлтгэ: үзэмийг зайлж бүлээн усанд дэвтээнэ.
1-2 цагийн дараа холимогт үнэргүй наранцэцгийн тос, жигд нунтаг, какао нунтаг нэмнэ. Дараа нь зуурсан гурилаа үлдээхгүйн тулд зуурмагийг сайтар холино. Тууштай байдал, гадаад төрх байдал нь уян хатан, гэхдээ маш зузаан биш байх ёстой.
Нь дэвтээсэн үзэм шүүж, ус зайлуулах үлдээх, дараа нь зуурсан гурил нэмнэ. Та мөн жижиглэсэн самар, хүссэнээрээ хатаасан жимс хийж болно. Зуурсан гурилыг дахин хутгана.
Наранцэцгийн тосоор жигнэмэгээр тос түрхээд, манна зуурсан гурилаа тавиад гөлгөр хийгээд халаасан зуух руу илгээнэ. Дунд температурт 1 цаг орчим жигнэнэ.
Бэлэн маннаг хөргөнө, дараа нь хэсэг болгон хуваа. Та маннаг уртааш нь тайрч, чанамал, чанамал, чанамал гэх мэтээр дүүргэж болно.
Нимбэгний туранхай манна
Жимс, жимсгэний хайрлагчид туранхай нимбэгний маннаг үнэлэх болно. Энэхүү жороор та нимбэгийг ямар ч жимсээр сольж болно: цангис, үхрийн нүд, нэрс, бөөрөлзгөнө гэх мэт. (шинэхэн болон хөлдөөсөн жимсийг хоёуланг нь ашиглаарай). Танд хэрэгтэй болно:
- 1 шилэн семолина;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 0.5 аяга гурил;
- 50 мл ургамлын тос;
- ½ tsp хужир;
- 2 tsp цардуул;
- Лимон;
- 2 аяга ус;
- давс.
Эхлээд нимбэгний маннагаар дүүргэж бэлтгэ. Нимбэг, хальсаа угааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, 2-3 хоолны халбагатай холино. л. элсэн чихэр, хутгана. Нимбэгний хальсаа бүү хая, энэ нь шинжилгээнд тохиромжтой байх болно.
Цардуулыг бага зэрэг усанд уусгаад, дараа нь өөр нэг халбага нэмнэ. буцалсан ус, нимбэг, элсэн чихэр холино. Энэ хольцыг зөөлөн гал дээр хийж, 10 минутын турш өтгөн нягтрал хүртэл буцалгасны дараа нимбэгний чанамалаа хөргөнө.
Зуурмаг хийх завгүй байгаарай. Холбох элсэн чихэр, семолина, 1 tbsp хийнэ. манна будаа хавдахын тулд услаад хэсэг байлгаарай. Нимбэгний хальсны хагасыг нарийн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Хүнсний содыг цуутай унтраа. Зуурмаг дээр гурил, хальс, сод, ургамлын тос нэмээд сайтар холино. Зуурмагийн нягтрал нь өтгөн, цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
Жигнэмэгийг бага зэрэг тосоор тос түрхээд дараа нь зуурсан гурилынхаа эхний талыг нэмээд тэгшлээд нимбэгний дүүргэлт хийж зуурсан гурилынхаа хоёр дахь хагасыг хучиж тавина. Урьдчилан халаасан зууханд дунд зэргийн гал дээр 30 минут орчим байлгана. Бэлэн болсон нимбэгний маннаг хөргөөд дараа нь зүсээд үйлчил.
