Манник бол семолина дээр үндэслэсэн бялуу юм. Бэлтгэх олон жор байдаг боловч сүү, гэрийн бяслагтай манна нь маш их алдартай байдаг. Энэ бол semolina будаатай харьцуулахад маш сайн сонголт бөгөөд бага насны хүүхдүүд үргэлж дуртайяа иддэг. Энэ бялууг зууханд хийж, ихэвчлэн чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчилдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Манна сүүнд:
- 1 аяга манна
- 1 литр сүү;
- 50 гр цөцгийн тос;
- хагас шилэн гурил;
- 3 өндөг;
- 120 гр элсэн чихэр;
- 30 гр цөцгий;
- ургамлын тос
- давс.
- Жимсний соустай зуслангийн бяслаг маннагийн хувьд:
- нэг аяга гурил;
- 400 грамм гэрийн бяслаг;
- нэг аяга манна;
- 10 гр жигд нунтаг;
- хагас шилэн элсэн чихэр;
- аяга сүү;
- 150 гр цөцгийн тос;
- цөөхөн жимс;
- хагас аяга ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Semolina өтгөн будаа. Үүнийг хийхийн тулд буцалж буй сүүнд үр тариа нэмээд 3 минут буцалгасны дараа будаа руу давс, цөцгийн тос, элсэн чихэр хийнэ. Үүнийг хөргөөд саванд хийнэ.
Алхам 2
Өндөгний уургийг шараас нь ялгаж ав. Шар будаа дээр шар нэмээд хутгана. Тэнд гурил хийнэ. Цагаан арьстнуудыг хүчтэй хөөс болгон хутгаад, маннагийн зуурсан гурил руу хийнэ, зөөлөн холино.
Алхам 3
Жигнэх тавгийг илгэн цаасаар дэвсээд дараа нь ургамлын тос, гурилаар бүрхэнэ. Зуурмагийг хэвэнд хийнэ.
Алхам 4
Маннагийн гадаргууг цөцгийтэй тосолж, хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолно. Цөцгийн тосны агууламж дор хаяж 25% байх ёстой. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд хийж зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Энэ нь ойролцоогоор 30 минут болно. Бэлэн маннаг таваг дээр тавиад нунтаг сахараар чимэглээд цайнд зориулж ер бусын амттангаар үйлчил.
Алхам 5
Гэрийн бяслагтай манникийг арай өөрөөр бэлтгэдэг. Семолиныг шигшсэн гурил, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэртэй холино. Эдгээр хольцыг хэвэнд дараах байдлаар хийнэ: гурилын давхарга, гэрийн бяслагны давхарга.
Алхам 6
Сүүгээ халаагаад жигнэмэгээ унтрааж, цөцгийн тос нэмээд цөцгийн тос-сүүний хольцыг хэвэнд хийнэ. Халаасан зууханд хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Та манна дээр жимс, жимсгэнэ нэмж болно. Тэд тусдаа давхаргад байрлуулах ёстой.
Алхам 7
Жимсний соус хийх. Үүнийг хийхийн тулд саванд ус асгаж, нэг халбага элсэн чихэр нэмээд буцалгаад 2 минут буцалгана. Үүссэн сиропыг жимсний дээр хийнэ, хөлдөөсөн жимс нь энэ соуст тохиромжтой. Бүх зүйлийг холигчоор нунтаглана. Жимсний соус бэлэн болсон бөгөөд жигнэсэн манна дээр асгаж үйлчил.
