Орчин үеийн хүнсний үйлдвэрүүд мацаг барих үеэр хэрэглэж болох олон янзын гурилан бүтээгдэхүүнийг санал болгодог. Гэхдээ жигнэмэг, чихэр нь тодорхой материаллаг зардлыг шаарддаг. Өөхгүй цайгаар хийсэн бялуу нь халуун цайнд маш сайн нэмэлт болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- - сул навчтай цай - 1 tbsp. л.;
- - давс - 1/4 tsp;
- - элсэн чихэр - 1/2 tbsp. л.;
- - зөгийн бал - 1 - 2 tbsp. л.;
- - гурилын жигд нунтаг;
- - гурил;
- - наран цэцгийн тос;
- - чихэр, хатаасан жимс - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бялууг бэлтгэх нь чихэр, хатаасан жимс бэлтгэхээс эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг шаардлагатай бол угааж, хутгаар буталж, дараа нь чагнах зориулалттай салфетка дээр тавьдаг.
Цайны навчийг буцалсан усаар асгаж, 10-15 минут байлгасны дараа атираат самбайгаар шигшүүрээр гүн гүнзгий аяганд хийж шүүнэ.
Алхам 2
Цайны усанд давс, элсэн чихэр, зөгийн бал, наранцэцгийн тос нэмээд элсэн чихэр уустал хутгана.
Дараа нь жигд нунтагыг саванд хийнэ, холино. Хэрэв зөв хийгдсэн бол шингэн нь хөөсөрч, хөөсөрч байх ёстой.
Алхам 3
Гурилыг шигшүүрээр нэг, хоёр удаа шигшээд дараа нь жижиг хэсгүүдэд саванд хийнэ. Зуурмаг нь нэлээд зузаан байх ёстой.
Чихэр жимс, хатаасан жимсийг бэлэн зуурмаг дээр нэмээд халбагаар хольж жигд тараана.
Алхам 4
Жигнэмэгийн таваг эсвэл жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, дараа нь зуурсан гурил хийж, дээд талыг нь нойтон гараар тэгшлэнэ.
Шарах шүүгээгээ 180-190 хэм хүртэл халаагаад хайруулын тавган дээр тавиад нэг цаг орчим жигнэнэ. Бялууны бэлэн байдлыг шүдэнз эсвэл шүдний тусламжтайгаар шалгаарай. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг хөргөсөн бялуу дээр элсэн чихэр цацна.
