Мацаг барилтыг Ортодокс хүний уламжлалт үнэт зүйлсийн тогтолцоонд онцгой үе гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ мацаг барих үеэр ширээн дээр байгаа хоолонд онцгой анхаарал хандуулдаг. Хатаасан жимсний бялуу нь туранхай төдийгүй эрүүл хоол бөгөөд хоол хийхэд танаас их мөнгө шаардагдахгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Аливаа хатаасан жимс (170 гр);
- - маалингын үр (45 гр);
- - кунжутын үр (45 гр);
- - Амт нь шанцай;
- - Жүржийн жүүс (240 мл);
- - Улаан буудайн гурил (45 гр);
- - жигд нунтаг (3 гр).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Та эхлээд хатаасан жимс бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бүх хатаасан жимсийг авч, урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Хэрэв та хатаасан чангаанз эсвэл prunes хэрэглэдэг бол хатаасан жимсээ бүлээн усаар асгаж хэсэг хугацаанд байлгаад цавчих хэрэгтэй. Бүх хатаасан жимсийг нэг гүн гүнзгий саванд холино.
Алхам 2
Хатаасан жимстэй аяганд жүүсээ хийж дахин сайтар холино. Холимогийг сэрүүн газар 6-8 цагийн турш байлгана. Хатаасан жимс, кунжутын үртэй маалингын үрийг зөөлрөхөд жигд нунтаг, шанцай нэмээд хутгана.
Алхам 3
Аливаа хэлбэр, жигд хуудсыг авч, тосоор тосолж, илгэн цаасаар хучна. Бялууг жигнэх савыг цаасан дээр жигд болго. Зөөлөн хөдөлгөөнөөр зуурсан гурилаа тавиад, хайруулын тавган дээр бага зэрэг сэгсэрч, зуурсан гурилын дээд давхаргыг тэгшлээд жигнэмэгийг жигд жигнэнэ.
Алхам 4
Бялууг 160-180 градусын температурт халаадаг зууханд хийнэ. Ойролцоогоор жигнэх хугацаа 20-30 минут байна. Анхилуун, өтгөн царцдас гадаргуу дээр гарч ирвэл таваг бэлэн гэж тооцогддог.
Алхам 5
Бялууг аваад тэгш өнцөгт эсвэл ромбус болгон хувааж тавган дээр тавиад үйлчил.
