Веган хүсэлтэй хүмүүсийн хувьд өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнгүйгээр жигнэх нь бараг боломжгүй юм. Сонгодог шоколадтай хөвөн бялуугаар хийсэн жорны ихэнх хэсэгт амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн ордог. Веган хүн, Ортодокс мацаг барьдаг хүмүүс хоёулаа цайнд чихэрлэг боов идэхийг хүсдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан буудайн гурил - 2 шил;
- - өндөр карбонатлаг рашаан - 300 мл;
- - элсэн чихэр - 1 шил;
- - сод - 1 tsp;
- - какао нунтаг - 2-3 хоолны халбаганууд;
- - ургамлын тос - 50 м;
- - чангаанз чанамал - 3 халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өөхгүй шоколадтай бялуу нь сонгодог ташуурдсан өндөгний бялуунаас ялгаатай нь үүнийг бэлтгэхэд ямар ч шуугиан шаарддаггүй тул хамгийн түрүүнд сайн байдаг.
Эхлээд та зуухаа асаах хэрэгтэй - 180 хэм хүртэл халаах хэрэгтэй.
Алхам 2
Дараа нь шарах шүүгээгээ дулаацуулж байх зуураа зуурсан гурилаа бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд өргөн паалантай аяга авч, өндөр карбонатлаг рашаан усыг дотор нь хийнэ. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд хумсны хамт хутгана.
Алхам 3
Одоо шигшсэн дээд зэргийн улаан буудайн гурилыг нэмнэ. Бөөндөхөөс зайлсхийхийн тулд хумсны хамт нэгэн зэрэг хутгана. Какао нунтаг нэмнэ. Баталгаатай брэндүүдийн чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгоорой, эс тэгвэл бялууг нь сүйтгэж магадгүй юм - чанар муутай какао нунтаг нь зуурсан дээр нарийн ширхэгтэй элс нэмсэн юм шиг таны шүдийг нунтаглана. Та хоёр дугуйрсан эсвэл гурван хавтгай халбага хэрэглэж болно.
Алхам 4
Зуурмагийг сайтар хольж, наранцэцгийн тосоор хийнэ. Зуурсан гурилаа хумсаар дахин хутгана. Ташуурсан өндөгний цагаан дээр үндэслэн хийсэн зуурмагаас ялгаатай нь өндөр карбонатлаг рашаан дахь туранхай зуурмаг нь тогтохгүй, харин жигнэх явцад сайн өсдөг.
Алхам 5
Хорин хоёр см орчим диаметртэй дугуй хэлбэртэй хэлбэртэй болно. Та бас 24-26 см-ийн диаметртэй маягт авах боломжтой боловч бялууны өндөр арай бага болно. Бялуу нь чангаанз чанамал давхаргатай байх тул ялгаа нь чухал биш юм.
Алхам 6
Металл хэлбэрийг тосоор тослох нь зүйтэй. Хэдийгээр зуурмаг нь нэлээд тослог тул жигнэх явцад наалдаж болохгүй. Силикон хэвийг тослох шаардлагагүй.
Зуурмагтай хэвийг халуун зууханд хийдэг тул керамик эсвэл шилэн хэвэнд тохиромжгүй байдаг, учир нь температурын цохилтоос болж эдгээр бүтээгдэхүүнүүд хагарч болзошгүй юм.
Алхам 7
Шоколадны зуурсан гурилыг өтгөн цөцгий шиг биш жигд таваг дээр хийнэ.
Мөөгөнцөрийг халуун зууханд хийж зогсооно, хэрвээ хэв нь төмөр бол 20-30 минут, хэв нь силикон бол 30-40 минут. Бялууны бэлэн байдлыг шүдэнзээр шалгана уу.
Алхам 8
Бялуу савыг зуухнаас аваад шоколадан хөвөн бялууг төмөр тавиур дээр тавина.
Царцдасыг хөргөнө. Талхны хутга ашиглан бялууг тойруулан хайчилж ав. Хурц урт хутга эсвэл торгон утас ашиглан бялууг хоёр давхаргад хуваа.
Алхам 9
Доод талыг чангаанзны чанамалаар угааж, царцдасын дээд хэсгээр хучна. Бялууг бага зэрэг шахаж, дараа нь хэсэг хэсгээр нь хувааж, цай эсвэл кофеоор үйлчил. Өөхгүй шоколадтай бялууны дээд хэсгийг чанамал, хяруу, сараалжтай самар гэх мэтээр чимэглээрэй.
