Махтай гоймон бол хурдан, энгийн, хамгийн чухал нь амттай үдийн хоолны гайхалтай сонголт юм. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд улаан лоолийн спагетти ашигласан боловч та нэмэлтгүйгээр хамгийн энгийн зүйлийг авч болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250 гр спагетти;
- - 250 гр туранхай үхрийн мах;
- - 1 улаан чинжүү;
- - 1 жижиг цагаан сонгино (заавал биш);
- - 1 шил улаан лоолийн жан;
- - наран цэцгийн тос;
- - давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Жижиглэсэн сонгино нэмээд зөөлөн болтол нь чанана. Дараа нь шарсан сонгино дээрээ үхрийн мах нэмээд давс, шинэхэн нунтагласан хар перецээр амтлаад хутгана. Күүк, заримдаа хутгуураар хутгана. Бүх татсан мах өнгөө өөрчлөх ёстой.
Алхам 2
Болгарын чинжүүг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Нээлттэй хайчилж, үр, хуваалтуудыг арилгана. Чинжүүг дунд хэмжээтэй хэрчиж, үхрийн махаар хайруулын тавган дээр нэмнэ. Нэг минутын турш тогооч.
Алхам 3
Улаан лоолийн соусаа махан дээрээ асгаж хутгаад холимог буцалтал хүлээнэ. Одоо хайруулын тавгийг таглаатай таглаад дунд зэргийн гал дээр дахин 8 минут буцалгана. Тагийг нь үе үе өргөж, соусаа хутгана.
Алхам 4
Sauce бэлдэж байх үед саванд ус буцалгаж, давс нэмээд спагетти нэмээд зөөлөн болтол буцалгана. Нь colander-д байрлуулж, ус зайлуулах хоолой.
Алхам 5
Буцалсан спагеттиг ялтсууд дээр тавиад дээр нь махны амтлагч, Болгарын чинжүү тавина. Яаралтай үйлчил.
