Олон хүмүүс сушки, боорцог, pretzels нь цайнд зориулсан амттан биш харин халуун хоол биш, сайхан амттай, маш амттай гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч, шаржигнасан боов дээр татсан мах, бяслаг, цөцгий эсвэл сүү нэмэхэд жинхэнэ гар хийцийн бялуутай ижил төстэй анхны хоолны дуршилыг олж авдаг. Үүнээс гадна, ийм анхилуун амттай хоол хийх нь хэцүү биш, тэр ч байтугай эх, эмээгийн удирдлаган дор ер бусын хоол хийхийг зөвшөөрсөн жижиг туслахууд ч гэсэн даалгавраа даван туулж чаддаг.
Гэртээ халуун шөл, хачир, шар айраг хийх сонирхолтой зууш бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Олон тооны жорыг зохион бүтээсэн боловч өтгөн хатаагчийн үндсэн найрлага нь татсан мах, хатуу бяслаг юм. Хамгийн гол нь намуу үр, паалантай, нунтаг сахаргүй зууханд хоол хийх зориулалттай чихэргүй боов авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр анхилуун амттан амтлаг биш болно.
Татсан мах, сонгинотой хамт
Сонирхолтой, сэтгэл ханамжтай зуушны алхам алхмаар сонгодог жор нь татсан мах, сонгино, сүү, энгийн халуун ногоо зэрэг энгийн бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Эдгээр боодол нь зөвхөн хоолны дуршилтай харагдаад зогсохгүй зүрх сэтгэлтэй, зөөлөн, маш амттай болж хувирдаг. Үнэндээ, амттан нь нэлээд өндөр илчлэг болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хөнгөн хоолны хоолны ангилалд ордоггүй.
Юу бэлтгэх вэ:
- 500 гр боов;
- 500 мл сүү;
- Аливаа татсан махнаас 0.5 кг;
- 2 түүхий өндөг;
- 1 сонгино;
- давс, халуун ногоо.
Яаж хийх вэ
- Ямар ч хэмжээтэй цүнх, хатаагчийг аяга, саванд хийж, сүү дээр хийнэ.
- Жижиглэсэн махыг мах бутлуур, нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, амтлагчаар холино.
- Хоёр өндөгийг татсан маханд хутгана.
- Баглаа гаргаж, тосолсон жигд хуудсан дээр тарааж, хооронд нь 1 см-ийн зайтай болгоно.
- Мах дүүргэгчийг хатаагч бүрт байрлуулна.
- Жигнэх хуудсыг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
- 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Хэрэв хүсвэл өвсөөр цацаж, халуунаар үйлчил.
Та доорх зураг дээрх шиг амттай "бяслагтай бялуу" авах хэрэгтэй.
Бяслаг, Болгарын чинжүүтэй
Хатуу бяслаг, амтат хонхны чинжүүг энгийн жор дээр нэмснээр та зочдод хамгийн түрүүнд хоолны дуршилаар иддэг ер бусын хоолны дуршилтай болно. Энэ хоол нь хүнсний ногооны шөл, борц, хүчтэй согтууруулах ундаа, даршилсан ногоотой сайн зохицдог.
Юу бэлтгэх вэ:
- 20 дугуй боодол;
- 1 өндөг;
- 400 г татсан гахайн мах, үхрийн мах;
- аяга сүү;
- 50 гр бяслаг;
- хагас чинжүү амтат чинжүү;
- амтлагч, давс.
Яаж хийх вэ
- Бялууг 10 минутын турш сүүгээр хийнэ, ингэснээр нойтон биш, салахгүй, харин зөөлөн болно.
- Татсан махыг өндөг, давс, амтлагчаар холино.
- Чинжүүгээ тууз болгон хайчилж, том ширхэгтэй бяслагыг тус тусад нь саванд хийж үрнэ.
- Талхыг сайтар тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
- Татсан махаа дотор нь тавиад дараа нь чинжүүгээ цацаж, дээр нь бяслагаар дүүргэнэ.
- Урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш 200 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.
Бэлэн зууш нь доорх зураг дээрх шиг харагдах бөгөөд үзэсгэлэнтэй алтан дүр төрхтэй болно. Махан үнэр, жигнэмэгийн үнэрээс гадна боов нь ер бусын амттай, сэтгэл хангалуун байх болно.
Майонезаас болон хүнсний ногооны хамт
Энгийн заль мэхийг ашиглан мах дүүргэлт бүхий амжилттай хатаагч бэлтгэх нь хэцүү биш юм. Та хамгийн энгийн жороор шинэ ногоо, майонезаас орц найрлагыг нэмж оруулах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, улаан лооль, сонгины ачаар хоолны дуршилгүй болох боловч 100 грамм тутамд илчлэгийн хэмжээг тооцдог хүмүүс ч гэсэн багахан хэсгийг идэж болно.
Юу бэлтгэх вэ:
- 0.5 кг хатаагч;
- 0.5 кг татсан мах;
- "Магги" тахианы шөлний куб;
- 2 сонгино;
- 2 улаан лооль;
- 150 гр бяслаг;
- 150 гр майонезаас;
- ургамлын тос;
- давс, амтлагч.
Яаж хийх вэ
- Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
- Тосолсон хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
- Сонгино дээрээ татсан махаа нэмээд давс, перецээр амтлаад хагас бэлэн болтол хуурна.
- Бүх хатаагчийг тос түрхсэн жигд хуудсан дээр тавь.
- Татсан махаа сонгинотой хамт дотор нь тавиад дээр нь хэрчсэн улаан лоолийг тараана.
- Дээрээс нь майонезаас тос түрхээд сараалжтай бяслагаар цацна.
- Шөлний кубыг зааврын дагуу буцалсан бүлээн усаар шингэлээд хатаасан шингэнээ жигд хуудсан дээр хийнэ.
- Сайхан царцдас гарах хүртэл 180 градусын зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Төмс, сармистай
Хатаасан мах, төмсний талаархи алхам алхмаар ойлгомжтой жор нь чин сэтгэлээсээ зуушны хайрлагчид таалагдах болно. Үүнээс гадна, энэ хоолыг бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Хэрэв хүсвэл та төмс эсвэл сармисны хэмжээг бууруулж, газрын чинжүү нэмж найрлагын харьцааг бага зэрэг өөрчилж болно. Гэхдээ бяслаг, цөцгий, майонезаас маш их калори илчлэг агуулдаг тул ийм хоолны тэжээллэг чанар өндөр байх болно гэдгийг санах хэрэгтэй.
Юу бэлтгэх вэ:
- 500 гр аливаа хатаагч;
- аяга сүү;
- 0.5 кг татсан мах;
- булцуу;
- 2 төмсний булцуу;
- 100 гр цөцгий;
- 100 гр майонезаас;
- 100 гр бяслаг;
- 2-3 хумс сармис;
- талхаар жигнэх жигнэмэг;
- давс, халуун ногоо.
Яаж хийх вэ
- Таван минутын турш хатаах эсвэл боодол дээр сүүгээ асгаж, зөөлрүүлэхгүй.
- Жигнэмэгийг тослох, бэлдэцийг байрлуул.
- Тус бүрийн дунд талхны үйрмэг цацаж байгаарай.
- Жижиглэсэн сонгинотой хольж, давсалж, халуун ногоотой амталсан татсан махаа ижил хэмжээгээр хувааж, жишээлбэл цайны халбаган дээр тавина.
- Нь нарийн grater дээр саванд тус тусад нь түүхий төмс үрж, мах дүүргэгч дээр массыг тарааж.
- Амт нь улирал.
- Зууханд 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
- Шаардлагатай бол цөцгий, майонезаас болон жижиглэсэн сармис, давсыг холино.
- Шарсан хатаагч дээр хольцыг асгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Кетчуп нэмэхэд
Ийм амтгүй амтлагч нь халуун ногоотой хоолонд дурлагсдад таалагдах болно, энэ нь цайвар, харанхуй шар айрагтай зохицох болно. Та майонезаас болон кетчупээр хатаагчаар халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно, хэрэв хүсвэл жороороо ургамал, жижиглэсэн сармисаа нэмээд үнэрийг нь сайжруулна уу.
Юу бэлтгэх вэ:
- 300 гр хатаагч;
- 500 гр татсан мах (үхрийн мах, гахайн мах эсвэл тахиа);
- майонезаас;
- кетчуп;
- давс, амтлагч.
Яаж хийх вэ
- Зөөлөн болгохын тулд саванд хэдэн минутын турш хатаагаад буцалсан бүлээн ус хийнэ.
- Фарс давс, чинжүү.
- Илгэн цаасаар хучигдсан жигд хуудсан дээр хатааж тавиад дунд хэсгийг нь татсан махаар дүүргэнэ.
- Эхлээд хэсэг бүрийг майонезаас тос түрхээд дараа нь кетчупээр тосолно. Илүү амттай болгохын тулд та дуртай "кетчупнез" -ийг ч хийж болно.
- Зууханд 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Интоор ба даршилсан өргөст хэмхтэй
Ийм чихмэл боов нь баярын ширээн дээр ч гэсэн бахархах болно. Ердийн зуушыг тансаг хоол болгох арга бол махны сонгодог дүүргэгчийг халуун ногоотой даршилсан ногоо, анхилуун үнэртэй халуун ногоо, зөөлөн интоор, бяслагаар нөхөх явдал юм. Хэрэв та боовыг сайхан үйлчилбэл гялалзсан тавиур дээр шинэхэн өвсний доор үйлчилбэл та жинхэнэ зоогийг бүх зочдод баярлуулах болно.
Юу бэлтгэх вэ:
- 0.5 литр сүү;
- 250 гр элсэн чихэргүй хатаагч;
- 150 мл цуу 3%;
- 2 дунд сонгино;
- 400 гр хосолсон татсан мах;
- 130 гр хатуу бяслаг ("Орос", "Купеческий", "Цөцгий");
- 2 жижиг даршилсан өргөст хэмх;
- анхилуун амтлагч, давс;
- 4 интоорын улаан лооль;
- 100 гр майонезаас;
- Ургамлын тос 2 халбага.
Яаж хийх вэ
- Бялууг бүлээн сүүгээр хийнэ, 15 минут байлгана.
- Татсан махыг давсалж, амтлагчаар амтлагчаар амтлана.
- Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, хагас цагийн турш 3% цуутай саванд хийнэ.
- Даршилсан өргөст хэмхийг шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Интоор уртын дагуу нимгэн дугуй зүсмэлүүд болгон хуваасан.
- Маягтыг тосоор тосолж, гурилан бүтээгдэхүүний нэг давхаргаар тараана.
- Цоорхойг татсан махаар дүүргээд, дээр нь даршилсан сонгино тараана.
- Нимгэн хэрчсэн бяслаг, дараа нь өргөст хэмх, интоорын улаан лоолийн зүсмэлүүдээр хучна.
- Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
- Бялууг 20 минутын турш татсан мах, өтгөн дүүргэгчээр жигнэнэ.
Ийм амттай appetizer-ийг халуун эсвэл бага зэрэг хөргөнө, гоо сайхны хувьд жижиглэсэн өвсөөр цацаж болно.
