Хэрэв та луувангийн гурилан бүтээгдэхүүнийг хэзээ ч туршиж үзээгүй бол та маш их зүйл алдаж байна гэсэн үг - үүнийг бэлтгэхэд хялбар, их хэмжээний зардал шаарддаггүй, сайхан амт, үнэртэй, хоолны дуршилтай харагддаг. Уламжлал ёсоор луувангийн зуурмаг дээр нунтагласан шанцай, жижиглэсэн хушга нэмнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 450 гр түүхий лууван;
- - 320 гр улаан буудайн гурил;
- - 200 гр хүрэн эсвэл ердийн сахар;
- - 150 гр үнэргүй наранцэцгийн тос;
- - 1 аяга бүдүүн хэрчсэн хушга;
- - 3 өндөг;
- - 2 халбага нунтаг шанцай;
- - 1 халбага сода ба жигд нунтаг;
- - 1 халбага ванилийн сахар.
- Цөцгийн хувьд:
- - 300 гр аарцны бяслаг;
- - 70 гр нарийн элсэн чихэр, эсвэл элсэн чихэр.
- Чимэглэлийн хувьд:
- - хушга
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лууванг сайтар зайлж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Өндөг, элсэн чихрийг гүн гүнзгий саванд хийж, хумсны бэхэлгээтэй холигч буюу хутгагч ашиглан массыг бага хурдтайгаар 3 минутын турш цохино.
Алхам 2
Наранцэцгийн тос нэмээд бага зэрэг цохино. Тусдаа саванд шигшсэн улаан буудайн гурил, жигд натри, нунтагласан шанцай, жигд нунтаг, ванилийн сахар зэргийг хутгана. Бүх их хэмжээний найрлагыг өндөгний масс руу хутгана.
Алхам 3
Зуурмагтаа үрж жижиглэсэн лууван, хушга нэмээд холино. Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Дугуй жигнэмэгийг ургамлын тосоор самна. Луувангийн зуурмагийг бэлтгэсэн хэвэнд хийнэ.
Алхам 4
Зуурмагийн тогоог халуун зууханд хийж, 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ үед бяслагны цөцгий бэлтгэ: аарцны бяслаг, нунтаг сахараа холигч ашиглан удаан хурдаар хутгана. Массаа хөргөгчинд байлга.
Алхам 5
Бэлэн бялууг зуухнаас ав (та зуурмагаа шүдний цооролтоор цоолж бэлэн байдлыг шалгаж болно). Бүрэн хөргөөд, уртаашаа 2 боов болгон хуваа. Талыг нь цөцгийтэй түрхээд дээд талыг нь цөцгийтэй тослоорой. Хушгагаар чимэглээрэй.
