Грекийн самартай бялуу нь эх орондоо эрэлт ихтэй, түгээмэл байдаг. Грек улсад очсон хүн бүхэн энэхүү амтат боовыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Хэрэв ойрын ирээдүйд аялал хийхээр төлөвлөөгүй бол энэ амтат хоолыг гэртээ жигнэх хэрэгтэй. Миний бодлоор хайртай хүмүүс ийм амттангаар баярлах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - гурил - 500 гр;
- - давс - 1 халбага;
- - чидун жимсний тос - 4 хоолны халбаганууд;
- - нэг нимбэгний шүүс;
- - кунжутын үр - 100 гр;
- - ус - 1 шил.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - hazelnuts - 300 гр;
- - бүйлс - 300 гр;
- - хушга - 300 гр;
- - шингэн зөгийн бал - 1/2 аяга.
- Сиропын хувьд:
- - элсэн чихэр - 1 шил;
- - зөгийн бал - 1 шил;
- - нимбэгний шүүс - 2 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Давс шигшсэн улаан буудайн гурилыг оливын тос, нэг нимбэгнээс шахсан жүүс, нэг аяга усаар холино. Зуурсан гурил зуурах - энэ нь зөвхөн зөөлөн төдийгүй уян хатан байх ёстой. Гүн ёроолтой аяганд хийж тавьсны дараа дээрээс нь тусгай хүнсний хальсан бүрхүүл хийж түр хойш тавь.
Алхам 2
Үүний зэрэгцээ, самар, бүйлс, самар зэргийг халуун хуурай хайруулын тавган дээр хийж 5 минутын турш тасралтгүй хутгаж хуурна. Энэ процедурын дараа тэдгээрийг үйрмэгээр нь хутгаар жижиглэн хэрчээд шингэн зөгийн балтай тусдаа аяганд холино. Бүх зүйлийг зөв холино.
Алхам 3
Зуурсан гурилыг аяганаас аваад 3 тэнцүү хэсэг болгон хуваа. Тэдгээрийн аль нэгийг нь нэлээд нимгэн дугуй давхарга болгож, ургамлын тосоор урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
Алхам 4
Зөгийн бал, самар дүүргэгчийн хагасыг дугуй зуурмаг дээр тавина. Зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг яг ийм байдлаар өнхрүүлэн тавиад массаар нь хучна.
Алхам 5
Үлдсэн дүүргэгчийг хоёр дахь давхарга дээр тавиад хамгийн сүүлчийн цувисан зуурсан гурилаар хучна. Ирээдүйн Грекийн самрын бялууны ирмэгийг чимхсэний дараа гадаргууг бага зэрэг усаар норгоод кунжутын үрээр цацна.
Алхам 6
Грекийн самартай бялууг зууханд хийж жижиг зүсэлт хийсний дараа 180 градусын турш 35-40 минутын турш бараан алтан царцдас хүртэл шарна.
Алхам 7
5 минутын турш саванд хийж зөгийн бал, элсэн чихэр, нимбэгний шүүсний хольцыг халаана. Үр сиропыг бэлэн гурилан бүтээгдэхүүн дээр хийнэ, бүрэн хөргөнө. Грек самрын бялуу бэлэн боллоо!
