Италийн хоол "Cod Mistral" нь анхны төрхөөрөө гайхширдаг. Өнгө, амт, орц найрлагын тод хослол нь жинхэнэ хоолны бүтээл болж хувирдаг. Сагамхай загасыг ердөө 30 минутын дотор чанаж иднэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 50 гр capers
- - 600 гр сагамхай булан
- - 2 хумс сармис
- - 200 гр интоорын улаан лооль
- - оливын тос
- - давс
- - хар чинжүү
- - 50 мл хуурай цагаан дарс
- - талхны үйрмэг
- - шинэ ургамал
- - 100 гр шампиньон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Энэхүү хоолны гол орц нь сагамхай юм. Чидун жимсний тосонд загасны буланг алтан шаргал хүрэн хүртэл урьдчилан шарна. Сагамхай шатаахаас сэргийлж, гадаад төрхийг нь хадгалахын тулд булангийн хэсгүүдийг хайруулын өмнө гуриланд бага зэрэг дүрнэ.
Алхам 2
Интоорын улаан лоолийг буцалж буй усанд хэдэн секундын турш дүрээд дараа нь арьсыг нь арилгана. Улаан лооль бүрийг хоёр хуваа. Сагамхай буланг жигнэмэгийн саванд хийж, хажууд нь улаан лоолийг тавина.
Алхам 3
Champignons-ийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, ургамлын тосоор жижиглэсэн сармисаар хуурна. Хоол хийхдээ хайруулын тавган дээр капер, цагаан дарс нэмнэ. Холимогийг сайтар хутгаж, давс, чинжүүгээ амсах болно.
Алхам 4
Мөөгийг сагамхайгаар жигнэх таваг дээр тавь. Талхны үйрмэгийг тавагныхаа дээд хэсэгт бага зэрэг цацна. Та зууханд загасаа 10-15 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Чимэглэлийн хувьд та яншуй эсвэл ногоон сонгино ашиглаж болно.
