Чихэртэй жимстэй энэхүү тослог Улаан өндөгний бялуу сайхан ургадаг. Энэ нь өтгөн, амттай болж хувирдаг. Энэхүү жор нь Улаан өндөгний бялууг анх удаа жигнэх гэж байгаа гэрийн эзэгтэй нарт ч тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Гурил - 4 аяга
- Сүү - 2/3 аяга
- Мөөгөнцөр - 80 гр (шууд)
- Өндөг - 8 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 200 гр
- Цөцгийн тос - 100 гр
- Чихэр жимс - 1/2 аяга
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, бид зуурсан гурил хийдэг. Сүүг буцалгаж, түүнд 1/2 аяга гурил нэмнэ. Гөлгөр, сэрүүн болтол хутгана. Бид мөөгөнцрийг 2 хоолны халбагын бүлээн сүүнд шингэлээд хөргөсөн холимогт хийнэ. Бид сайн зуурдаг. Зуурмаг нь зузаан байх ёстой. Бид үүнийг дулаан газар байрлуулсан. Нэг цаг орчим болсны дараа зуурсан гурил хийх болно. Үүн дээр өндөгний шар, элсэн чихэрээр нунтаглаж нэмээд нэгэн жигд болтол хутгаад дараа нь хөөс болгон ташуурдуулж цагаанаа нэмнэ. Дахин хольж, зуурсан гурилаа 40-50 минутын турш дахин өсгөхийн тулд үлдээгээрэй.
Алхам 2
Хоёр дахь удаагаа гарч ирсэн зуурсан гурил руу хайлсан цөцгийн тос хийнэ, үлдсэн гурилыг асгаж өгнө. Сайн холино, үзэм эсвэл чихэртэй жимс нэмнэ. Хэрэв өндөг нь маш том байсан бол 2-3 хоолны халбагыг бага зэрэг нэмэх хэрэгтэй болно.
Алхам 3
Бид зуурсан гурилыг хөгцрүү шилжүүлж (30-40 минут). Зуурмаг маш сайн ургадаг тул та хэвийг 1/3 дүүргэх хэрэгтэй. 180 градусын зуухыг асаана уу. Мөөгөнцөрийг цохиж, тогшихгүйгээр зууханд сайтар байрлуулна. Бид 20-25 минутын турш жигнэх болно. Улаан өндөгний бялууг сүүдэрлэхийг анхаарч үзээрэй. Улаан өндөгний баярын бялуу нь харанхуйгаас арай илүү амттай байдаг. Бялуу бэлэн болмогц зуухаа унтраагаад битгий гаргаарай, гэхдээ температурын огцом уналтаас болж бялуу унах тул зуухны хаалгыг бага зэрэг онгойлгоно.
Алхам 4
Хэдэн минутын дараа бид зуухнаас бялууг гаргаж, хавтгай гадаргуу дээр хэвэнд нь сайтар байрлуулна. Бид бялууг унахаас гадна гаднах төрх нь тийм ч үзэсгэлэнтэй биш тул хэвийг нь хөргөх хүртэл нь гаргаж авдаггүй. Хөргөсөн бялууг хэвнээс нь аваад чимэглээрэй.
